黄瓜作为我们生活中一种常见食材，不但可以做菜食用同时还可以做水果，新鲜的黄瓜清洗干净，来一根，黄瓜的鲜味直达味蕾，连吃两根都不过瘾。很多女人们也都喜欢将黄瓜切成薄片，贴在脸上达到补水的效果。随着天气一天天的变热，凉拌菜也是我们的最爱，来一道香辣美味的凉拌黄瓜，开胃又下饭，而且与朋友们喝酒聊天时，凉拌黄瓜几乎是我们必备的一种美食。
相信很多人都喜欢黄瓜，但是对于怎么挑选黄瓜很多人不太清楚，到底是选择直直的非常漂亮的，还是选择略微有点弯弯的呢？对于黄瓜的瓜蒂应该怎么办？那今天小编告诉大家挑选黄瓜要注意以下5点，这个挑选出来的黄瓜新鲜又好吃，经常去菜市场买菜的朋友们不妨留意下的
第一：看颜色
我们买黄瓜首先是看，观察黄瓜的颜色，颜色翠绿的，有光泽的黄瓜是相对比较新鲜的，反之颜色有点发黄，表面没有光泽这样的黄瓜应该是存放的时间比较长了，不新鲜了。
第二：看弯直
老菜农说自家种的黄瓜都是略微有些弯曲的，直直的也有，但是数量比较少。如果我们在买黄瓜的时候，每根黄瓜都是笔直笔直，这肯定是有人工干预的情况在里面，所以买黄瓜的时候挑选那些稍微有点弯弯的。
第三：看粗细
我们挑选黄瓜的时候要选择粗细均匀的黄瓜，太粗的黄瓜一般都是留的种瓜，生长时间长，口感差，吃起来不太好吃；而太细黄瓜又是营养不良造成的，所以一般建议选择粗细均匀的。
第四：看瓜蒂
现在很多菜贩为了保持蔬菜的新鲜来喷洒一些特殊的药物，使蔬菜看起来新鲜。但是对于黄瓜，我们要观察黄瓜的瓜蒂，瓜蒂不会因为药物的控制而改变。瓜蒂上面的小黄花相对比较新鲜的是属于新鲜的黄瓜，而放置一段时间的黄瓜即使经过特殊药物的处理瓜蒂也相对比较蔫。
第五：摸黄瓜
新鲜的黄瓜摸起来表面有一层硬硬的小刺，略微扎手，上面带着一些白白的小小的刺，这样的黄瓜就比较新鲜。相反，如果黄瓜摸起来有点软软的，而且也不扎手，上面的刺也比较软，这样的黄瓜已经不怎么新鲜了，建议不要选购。
