多给孩子吃此面食，补钙补铁，增强体力，焦香软嫩，特好吃
今天早上七点左右，我去菜市场买了点蔬菜，一看到土豆的价格，居然到了3块钱一斤，前段时间才1块钱一斤，蔬菜的价格再贵，我们也得多吃蔬菜少吃肉！于是我就买了几个土豆和一把韭菜回家，准备给家人做点蔬菜饼吃，这样可以让家人补充多种维生素！
这道蔬菜饼就是由土豆和韭菜做出来的，用它们做出来的饼，不仅可以降脂降压，还可以补充多种维生素，尤其是老人和孩子要多吃，土豆这样吃焦香软嫩，不蒸不煮也不炖，回回上桌都光盘！其实有很多朋友都不喜欢吃蔬菜，只想顿顿吃大鱼大肉，当然我儿子也不例外，就是因为这个原因，我喜欢把家常菜做成一道小饼，然后切成儿子喜欢的圆形，三角形等，这样可以让儿子的胃口大开！立秋后多给孩子吃此面食，补钙补铁，增强体力，焦香软嫩，特好吃！
【土豆韭菜饼】
【原材料】：土豆、食盐、黑芝麻、胡椒粉、虾皮、韭菜、食用油、鸡蛋、玉米面、面粉。
【制作步骤】
第一步：准备一个土豆削皮，用擦子擦成细丝，在土豆丝里加上一勺食盐搅拌均匀，腌制5分钟，再把火腿肠切成片，韭菜洗干净切碎，在韭菜碗中加上一点食用油搅拌均匀，土豆腌制好后，把多余的水分挤出来，放在韭菜碗中即可。
第二步：在韭菜碗中加上鸡蛋3个、胡椒粉、虾皮搅拌均匀，再加上玉米面30-40克，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊。
第三步：把电饼铛预热刷一层油，放上调好的面糊，用勺子或者是铲子，把表面摊平，把火腿肠片摆放在上面，再撒上适量的黑芝麻，盖上盖子焖5分钟，时间到出锅，切成小块即可。
【注意事项】
1：先把土豆削皮擦成丝，再加上食盐腌制5分钟，把里面的水分都腌制出来，再准备一下其他食材备用。
2：在韭菜碎里加上食用油，再加上攥干水分的土豆丝，加上鸡蛋、胡椒粉和虾皮搅拌均匀，因为虾皮本身是咸的，所以不用放食盐了，最后加上30-40克玉米面，再加上适量的面粉搅拌成黏稠的面糊，不能只加玉米面，加上一点面粉，可以增加黏稠度。
3：在电饼铛里刷一层油，把面糊倒在里面，把表面摊平了，撒上火腿肠片和黑芝麻，盖上盖子焖5分钟，中间不用翻面，时间到，用铲子按压一下，只要是饼快速回弹就可以出锅了。
这就是家庭版土豆韭菜饼的做法，里面都是家常菜，给家人吃起来营养又健康！你们喜欢此做法吗？喜欢的话，不要忘记收藏起来，有时间给家人做着吃吧！
