这锅鱼，鲜出屏幕。之所以这么笃定地说出这句，是因为日常写文案说到的“热气腾腾”似乎在今天这个“热气腾腾”面前都有点逊色。这个热气蒸腾是真的会伴随着鲜香，到处四窜的那种。在这里，正在吃鱼，看到前面的桌子突然起雾，瞬间被所有人的目光注视，这种画面真的是莫名热闹。
尤其是落地窗前，看着窗户上的水雾四起。路过的行人看里面灯火温馨，热气四溢，一扇玻璃隔着的室内外两重温度。
来到【太浪蒸鲜鱼】，这个冬天，还有什么比这更暖呢?兴庆区上海东路660号。街角多了一间单是路过就会让你注意的店名，不论是名字还是这热闹的蒸汽场景，一秒过上银川冬日神仙生活。
这个店面算是2021年末我去过的店里。视觉上让我印象最深刻的，很酷的空间打造，随便一个角落都能凹造型出大片，而且很简单，不会杂乱无章，丝毫没有浮夸的感觉!
新颖的风格，在银川也是吃鱼届里独树一帜的存在。“蒸汽”这一制作方法加持，让这里还多了一种朋克既视感，店里据说这个蒸鱼的设备就花了十多万。成就了在这里吃鱼：4分钟，就能从鲜鱼到入口!
其实快并不是主要目的，因为蒸汽最大的特点是可以让鱼肉更弹，鱼汤更香浓 。长江鮰鱼，黄辣丁，等等活鱼现场挑选。
优先选用江鱼，这样制作出来，鲜而不腥，嫩而不腻。都是现场自己来根据自己的需求选择，鲜能看得见很放心。
所谓“蒸汽石锅鱼”草帽当锅盖，在银川吃腻了常规的重庆火锅，来这样一锅，真的就是体验神奇又新鲜。选好了鱼，服务员小姐姐先对蒸汽锅消毒，高温蒸汽消毒，满满的仪式感而且会让人更放心。
店里的锅底选择：川蜀麻辣、岭南酸辣黄椒、云南小鲜菌汤、峨眉藤椒麻麻、山城小爱酸菜、还有鸳鸯锅的选择。
我们选择了川蜀麻辣、岭南酸辣黄椒，真的是和我在银川吃的蒸汽鱼也不一样，不再是原味的体验，而是多了很多选择。
店里的底料真的值得一夸，原本以为就是寻常的麻辣，但是直到吃到第一口，就感觉到了不同寻常，据说是专程在四川手工炒制的锅底，口味区别于在银川吃过的所有鱼锅的味道。
只需要四分钟，一个小的定时器摆在桌面上。蒸汽的神奇之处就在于此，剩下的就是等待了。叮!还没有来得及吃几口我们点的小吃，新鲜的鱼就出锅了!
川蜀麻辣、这个真的是绝绝的，在店里一定要这个。鱼肉鲜嫩肥美，辣中带香，这么大一块Q弹不散，而且里面配的基础的配菜魔芋、宽粉、豆腐尤其好吃，吸饱汤汁，实在是满足。
岭南酸辣黄椒偏酸辣口味，口感清爽但很入味，在滑嫩的鱼肉面前，这样的搭配真的很神奇，吸收了酸、辣、麻的鱼肉，口感紧致，香味浓郁。
这样的做法，让鱼肉更加紧致。将鲜美牢牢锁住，而且底料很香，鱼和配菜十足的汤汁，而且我们选的鱼刺较少，吃起来也放心。
店里还不是寻常的吃鱼小店，除了鱼，里面的小吃和饮品颜值也很高，而且一家鱼为主的店，小吃种类还挺多。
太浪潮流炸鸡、鸡肉藕盒、香煎爆浆豆腐、猫爪酸奶冰淇淋、奶香南瓜蛋挞还有自制柠檬茶，颜值高味道好。
能看出主理人也是吃货，都不像是一家吃鱼的地方。蒸汽氤氲，香辣鲜鱼。这一锅蒸鲜鱼，的确是像店名字一样!
地址：银川兴庆区上海东路660号 太浪蒸鲜鱼火锅
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
