原标题：教大家三道美味菜品，营养丰富，简单易做，家人都喜欢吃呦
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【香辣肉末皮蛋】主要成分皮蛋：100个；瘦肉：200盐：50具体步骤第一步将皮蛋放入锅中煮五分钟，取出切块第二步青红椒分别洗干净，切成小圈第三步把猪肉洗干净，剁成肉末步骤4锅中倒入适量油烧热，加入蒜末炒香第 5 步锅里放入适量油，炒香肉末第 6 步然后加入炒好的青红椒，再倒入皮蛋，加入少许味精、生抽，翻炒均匀。![]()
[肉末炒蘑菇]主要成分干蘑菇：100；瘦肉碎：70大蒜：20个；葱：10；盐：适量；鸡精：适量；酱油：适量；生姜：20；食用油：适量具体步骤1. 干香菇洗净一次，用清水浸泡约一小时。2、去除根部及不良处，并擦干水分。3、小葱切小块，姜切小条，大蒜切丝。4、锅内放油烧热，倒入肉末翻炒。5.放入适量的酱油。6. 倒入准备好的葱姜蒜爆香。7. 加入蘑菇翻炒。8、放入适量的盐。9、最后放入适量鸡精，翻炒几下。![]()
【肉末红烧茄子】主要成分茄子：500碎肉：200；盐：适量；大蒜：适量；蚝油：适量；鸡肉面：适量；芹菜：适量；红辣椒：适量具体步骤1.茄子切滚刀块2. 3勺玉米淀粉搅拌均匀3. 油烧至80%，倒入茄子炸至金黄4. 炒油5.准备配菜6. 锅底留油，加入大蒜和红辣椒炒香。7.倒入肉末翻炒，加入生抽、蚝油和鸡粉调味。8.倒入茄子，加少许水，转小火。9.加入芹菜翻炒均匀10. 把它放在盘子里
