快速做饺子皮,只要一个纯净水瓶,1秒做2个,厚薄大小一样,还圆

旅游 关于我们吃喝的那些事 2021-12-31 13:48

原标题:快速做饺子皮,只要一个纯净水瓶,1秒做2个,厚薄大小一样,还圆

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『快速做饺子皮,只要一个纯净水瓶,1秒做2个,厚薄大小一样,还圆!』

过年过节,中国人的传统食物少不了饺子,饺子的营养丰富,味道鲜美,热量也非常高,很适合寒冷的冬天吃。

除夕夜,估计家家户户都有一档必备节目,那就是包饺子。包饺子讲究分工,一人调馅、一人擀皮、一人包,通常是一家人搭配。今天不说调饺子馅,来说说看似简单的擀皮。饺子皮每个人都会擀,我家孩子4岁就开始擀皮了,是个家庭小能手。

虽然都会擀,但擀得好不好,快不快呢?饺子皮形状要圆,中间厚边缘薄,而且速度要快,你达标了吗?在吉尼斯世界纪录中,擀饺子皮最快的纪录是一分钟55个,差不多1秒钟1个。

也许您会说,直接买多简单,秒秒钟几百个。买饺子皮是很方便,但饺子皮都是提前做好的额,流失水分变干了,不好包,而且口感也很差,所以现擀现包才最好。

大家一分钟能擀几个饺子皮呢?我的速度比较慢,大概10秒钟一个吧,有没有比我还慢的呢?

最近我学会了一个新方法,速度大大提升了,一秒钟能做2个,估计没人能达到这速度吧。马上就要元旦、春季了,大家都要吃饺子,我把这个方法分享给大家,大家可以试一试,直接从菜鸟变成大师级,非常方便。

【快速做饺子皮的方法】

准备500克面粉、5克食盐、10克食用油、250克清水、一个干净的纯净水瓶。

方法

1、面盆里倒入面粉,加入食盐,用筷子搅拌均匀,再倒入10克食用油,用筷子搅拌一下。加盐加油可以提高面粉的筋性,擀的时候不容易破,延展性更强。

2、把清水倒入面粉中,搅拌成大面絮,再用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒面半小时。醒面面团会变得柔软,更好擀皮。

3、醒好的面团撒一些干面粉,放在案板上揉一揉,多揉一会儿,这样做出来的饺子皮才更有筋道。揉好的面团切成两半,拿一半擀皮,另一半用保鲜膜盖起来,继续醒面。

4、怎么擀呢?传统的方法就是搓成长条,再切成小剂子,撒些干面粉后按扁,开始擀饺子皮了,这样一般人擀得慢,而且形状不圆,有的厚有的薄,饺子的口感差别很大。

5、我说的新方法很简单,用擀面杖把面团直接擀成一张2毫米厚的大面饼,擀面时要多撒一些干面粉,这样能防止粘连,而且能擀得很薄。

6、把那个干净的纯净水瓶拿过来,从中间用刀割成两半,切口不就是个圆形吗?左手右手各拿一个,切口直接扣在擀好的面饼上,只需一秒钟,2个外形圆润,厚薄均匀的饺子皮就做好了,用这个方法把饺子皮全部做出来。

7、剩下的边角用手揉成团,再擀成薄面饼,继续用这个方法做成饺子皮,速度比吉尼斯纪录还要快呢。

【技巧总结】

其实,这个方法就是借鉴了面条店做饺子皮的方法,他们是用压面机把面团压成薄片,用工具压成圆形,但放时间长了变干了。

而现做现包,饺子皮的水分充足,很好包,口感也很软嫩,大家快试试吧。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、点赞、评论、转发、关注,让更多的人看到,让大家一起学习,感谢大家对我的支持,我们下次再见!

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