白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。
今天小编给大家介绍一道营养菜谱，白菜炖豆腐，虽然是家常菜，但是它的营养价值你知道吗？
白菜炖豆腐的功效：白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。豆腐具有补益清热的作用，常吃豆腐可以补中益气、清热润燥、生津止渴、消洁肠胃的作用，可以说白菜和豆腐在一起做菜是天生的绝配
白菜炖豆腐的做法：
准备食材。白菜切开，葱切花，姜切丝
2.锅内倒油让油均匀的粘在锅上，放入白菜让其水份挥发
3.豆腐掰块也放入锅内加适量水中火炖5分钟
4.炖好了盛出来把多余的水倒掉
5.起锅倒油把葱姜爆香
6.再把白菜豆腐倒入锅内加盐，麻辣鲜，鸡精翻炒1分钟关火淋上少许芝麻油即可出锅
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