【酸豆角烧鸭】
主要成分
淡鸭：500g；酸豆角：150g；青椒：25g；红辣椒：25g；辣椒：10g
姜：10g；洋葱：10克；蒜瓣：4片；盐：适量；八角：2；干辣椒段：适量；料酒：适量；鸡粉：适量；酱油：适量；生抽：适量； : 适量具体步骤第一步
酸豆角冲洗干净并切成段。
第二步将鸭子洗净，用水切小块备用。第三步青红椒斜切，天椒切圈。步骤4姜蒜切片，葱段切段，八角和干辣椒备用。第 5 步锅中放油，爆香姜蒜片、八角、干辣椒。第 6 步放入鸭肉，调入料酒，将鸭肉炒熟。第 7 步放入适量的水，用大火烧开，盖上盖子改中小火。第 8 步锅内放油，爆香姜蒜片，放入青红椒，意为天椒。步骤 9放少许水，小火炖一会儿，尝到鸭肉的味道。第 10 步放入红葱头，加入盐、鸡粉、老抽炒匀即可食用。
【酸豆角炒肉末】
主要成分酸豆角：150g；猪肉：200g；青椒：30g；红椒：20g配件盐：适量；食用油：适量；大蒜：适量；生抽：适量具体步骤1.把猪肉切碎后加盐调味腌10分钟以上。2.酸豆角切丁3. 青椒和红椒切丁4. 油烧热，先将肉末炒香5. 炒至肉末变色油亮后，盛入盘中待用6. 将大蒜倒入锅中翻炒7.加入酸豆角继续炒一会8.加入青红辣椒继续炒9.然后肉末放回锅里继续炸10. 用生抽炒11.关火前加少许盐调味
【榨菜炒酸豆角】
主要成分酸豆角：100；榨菜：200盐：适量；食用油：适量具体步骤1、锅里放油。2.放入腌制的榨菜。3. 炒榨菜。4.放入酸豆角。5.放入盐。6、炸好后即可食用。
