猪皮是一种常见的食材，很多女性朋友都不怎么喜欢吃猪皮，甚至还会把猪皮扔掉，其实，这样做是很浪费的。因为猪皮并不是垃圾，而是一种对孩子来说很好的食物，今天为大家分享的美食是：青椒炒猪皮
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。吃青椒可以补充维生素，可以有抗衰的作用，对于抑制黑色素有好处，还可以美容。
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。
青椒的好处有很多，而且功效也很大，它的营养物质丰富，可以促进食欲，还可以有补虚劳的效果，对于预防牙龈出血啊还有贫血的情况有好处，而且也可以起到解热的功效，青椒可以经常吃，这样的食材不妨试试吧。
青椒炒猪皮的是食材：猪皮，青椒，红椒，蒜瓣，料酒，老抽，生抽，食盐，白糖，八角，姜片，葱结
做法：1..猪皮洗净，去除皮上的毛，然后入沸水中焯水捞出，青椒和红椒洗净切丝，蒜瓣洗净切碎
2.将猪皮上的油脂与污物清除干净切成条，把猪皮放入清水，八角，料酒，姜片，葱结煮开捞出，起锅烧油，油热后，放入蒜瓣爆香，放入青红椒翻炒，放入猪皮翻炒，加入老抽，生抽，白糖，清水翻炒均匀，水淀粉勾芡，加入食盐即可。
