韩式辣白菜
1.准备材料
2.材料洗静切丝
3.葱姜蒜切末
4.苹果梨子擦丝
5.白菜要先用盐腌制10小时出水。水倒掉控干
6.各种材料搅拌。放十分钟等出相互腌制
7.每一层涂上搅拌好的酱
辣炒三丁
1.里脊肉切成一厘米左右的小丁，用少许盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀，放冰箱腌制十五分钟。
2.黄瓜、红辣椒切成小丁，葱姜蒜切成末，黄瓜丁用盐腌制片刻捞出备用。
3.郫县豆瓣剁细放入碗里，加酱油、水淀粉、白糖、鸡精调成汁。
4.锅里倒入适量油，烧至七成热，下肉丁炒散。
5.放入豆瓣酱、葱姜蒜末翻炒让肉丁均匀上色，爆岀香味。
6.放入黄瓜丁、红辣椒丁一起翻炒。
7.倒入调好的汁翻炒，太火收汁。
芹菜炒小酥肉片
1.摘去芹菜叶！洗净
2.将洗净的芹菜斜切段
3.肉切小片，用开水洗净。沥干水份
4.肉片里放入淀粉，盐，料酒，香油，十三香，鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟
5.大蒜切末
6.锅里倒入少量油，待5成热，把腌制好的肉片倒入锅中，划散。待肉片变色盛出待用
7.锅里重新倒入油，待油5成热是放入大蒜，待炒出香味倒入芹菜翻炒
8.放入盐。花椒粉，生姜粉。大料粉。翻炒片刻后，倒入少量清水。
9.但清水炒完以后，放入炒好的肉片，翻炒均匀
糖醋排骨粤式
1.先焯一下水
2.放八角花椒老姜盐煮20分钟，煮熟排骨。
3.煮好后沥干
4.加淀粉少许
5.煎一下排骨
6.先炒糖，然后倒排骨炒
7.炒好了加点汤，使汁粘稠
8.放入酱油和醋起锅
