它是“菜中人参”不炒不炖一拌上桌，低脂低热量多吃不长胖，好处真多
冬天，就像一个小姑娘，朝阳抹上美美的红润，大地给她披上一层薄薄的白纱，那湛蓝的天空中旭日暖暖的出现了。这是冬日的雪后晴空，这是最美的冬季时光，这样的季节我还是最喜欢北方的冬天，外面贼冷，屋里如春。
北方的冬天其实是最幸福的，屋里温暖如春一点也不冷，但是唯一的缺点就是干燥，由于暖气的熏蒸，屋里干燥异常。在这样的环境中，补水保湿以及补充富含维生素的水果蔬菜就显得异常重要。冬天维生素含量丰富的萝卜就成了最好的蔬菜，萝卜便宜又好吃，不管是煎炒烹炸都各具风味，可以当菜也可以当饭，真的是吃法多多。如果不知道怎么吃萝卜，那真的是可惜了。今天和大家分享一款最简单的萝卜吃法，不炖不煮不烙不蒸，简单拌拌就上桌，做一次吃一天，脆嫩好吃。
所用材料：白萝卜1个，香菜少许，盐适量，杭椒2个，白糖少许，米醋少许，鸡精少许，香油少许。
做法步骤：
第一步：准备1个白萝卜备用，不需要太大，做了够一餐或者一天吃就可以了，如果喜欢省事也可以多做一些，吃一周没问题。冬天我们主要以白萝卜或者青萝卜为主，青萝卜水分少更辣一些，白萝卜水分很多辣味小。今天这个菜我们最好用白萝卜更好吃。萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B及一定数量的矿物质、微量元素等等，营养价值很高，可以清热化痰、消食通便、调节血压等。所以我们民间也有冬吃萝卜赛人参的说法。
第二步：把白萝卜洗净，切成2厘米长的小方块。不要把萝卜丁切得太大，太大了不好入味。
第二步：全部切完放入一个大盘中，加入适量的盐拌匀，静置腌渍大约半小时。
第三步：腌渍出水以后，滤去腌渍出的水分，放入清水中洗净，捞出。这样做可以有效地去除萝卜的辛辣味道。
第四步：把萝卜中加入切成圈的杭椒，切成段的香菜，再倒入少许米醋。
第五步：加入盐适量，鸡精少许，白糖少许，香油少许，充分的拌匀。
第六步：装盘上桌即成，这样做出的萝卜清脆入味特别好吃，一次吃不完密封保存即可，做一次吃一周是没有问题的。冬天多吃它不用郎中帮，顺气助消化补充维C，简单拌拌就上桌，不懂吃可惜了哦~~
峰儿话语：
1，萝卜的维生素含量很高，适合干燥的冬天，但是做这道菜建议选择白萝卜来做，做出来味道更好，口感也更好。
2，白萝卜和青萝卜的营养差别不大，基本差不多，但是口感有些许差别。总之不管青萝卜还是白萝卜在冬季多多益善。
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