烤羊腿
1.羊腿已经，划开，用厨房用纸吸干多余水分待用
2.葱，姜切片待用
3.准备辅料
4.将奥尔良烤料，椒盐，辣椒面，孜然，盐，涂抹在羊腿上，最后淋上蜂蜜，用保鲜膜包裹起来，腌制5～10小时以上，时间越长越好
5.去掉，葱姜，
6.用锡纸包裹2层，入烤箱，烤箱预热，上下208度，烤45分钟
沙虫粉丝鸡汤
1.烧开水放入姜片 葱 米酒继续烧开
2.清洗干净半边鸡放入锅中大火煮开转中火炖
3.粉丝清水浸泡十五分钟 红枣枸杞也浸泡十五分钟
4.干沙虫浸泡十分钟后捞起剪掉头尾部 从沙虫的中间竖着剪一刀分成两半
5.热锅下油炒香沙虫 颜色变黄即可
6.粉丝捞起切成三段 冬菇洗净切成小块
7.炒过的沙虫 红枣先和鸡肉煮三十分钟 再放枸杞煮五分钟 最后放冬菇和粉丝煮五分钟
家常版鱼香肉丝
1.肉丝切成长条用盐黄酒腌制下
2.肉丝炒熟备用
3.笋丝拆袋洗净
4.木耳提前泡发好切成丝，胡萝卜青椒也都切成丝备用
5.油锅烧热放入蒜头和一勺郫县豆瓣酱
6.把盆里的蔬菜放入油锅炒下
7.再过一会放入笋丝肉丝一同翻炒一会
8.放入草菇老抽，糖，醋盐一起调味翻炒，最后加入水淀粉勾芡即可
虎皮杭椒炒猪肉
1.准备材料备用
2.肉丝里加生姜丝，淀粉，料酒，盐，腌制10分钟
3.热油锅煎炸杭椒
4.杭椒两面都煎成虎皮色，放姜丝，蒜瓣爆香
5.再加腌制好的肉丝，翻炒均匀
6.肉丝变白后加蚝油，料酒，生抽老抽
7.搅拌均匀
8.加高汤100毫升