香酥鸡排
1.准备好所需食材，鸡胸肉洗净，葱洗净，姜去皮洗净
2.用刀把鸡胸肉片成厚度差不多的几块
3.用刀背均匀的拍拍鸡胸肉
4.葱切段，姜切片
5.鸡胸肉用盐，料酒，生抽，葱，姜腌制
6.腌料拌匀，腌制三小时
7.鸡蛋去壳打散，面包糠倒进盘子里
8.鸡胸肉均匀的蘸上蛋液，再均匀的蘸上面包糠
9.平底锅里油烧热，放入鸡排
10.炸至两面金黄
11.放在吸油纸上吸吸油
可乐鸡腿
1.往鸡腿中加入生抽，少量白醋，姜汁，腌制半小时
2.往锅内倒入适量油，把鸡腿炸一下
3.炸至金黄色把油滤出
4.加入可乐，鸡腿刚好没入可乐即可，盖上锅盖用中火焖
爆腌菜
1.将鸡毛菜洗干净，把水沥干
2.把鸡毛菜切成小段
3.加入盐，辣椒
4.用手使劲揉，揉到菜本身的汁出来
肉丝炒米粉
1.把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净
2.把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片
3.这是准备好的宽米粉约三百克
4.把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用
5.锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散
6.把炒好的肉丝沥油装碗
7.把锅洗净，再加少许的油大火烧热
8.转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味
9.把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右
10.把小白菜放入锅内大火炒一分钟
11.加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行