奇怪的豆腐
生产：
1.将老豆腐放入高压锅中，加水混合，加盐调味，加热煮沸20分钟，取出后冷却，切成薄片以备后用。
2.将色拉油放入锅中，加热至60％的热量，加入豆腐切片，炸至表面变金黄并结实，倒出油，并将其放在盘子上。
3.将锅底油留在锅中，加入绿色和红色辣椒丁，小米辣末，大蒜大米和辣椒炒至香，然后加入一些新鲜的汤煮沸，加入蚝油，酱油，酱油和白汁糖调味，然后用湿淀粉切成薄片的糯米，从盘子里的豆腐切片上方的锅里sc出来，即可食用。
砂锅排骨
食材；排骨，干辣椒，香菜，姜，蒜，油，盐，料酒，耗油，酱油，鸡精，冰糖
做法步骤；
1.姜，蒜，干辣椒，清洗后切末，香菜切条。
2.排骨洗干净放入凉水锅中煮开，撇去浮沫，捞出控水。
3.把排骨放入砂锅中，放入所有的配料，再放入适量冰糖。
4.倒入酱油，料酒，耗油加入开水烧开，中火炖10分钟，加入盐再炖15分钟。
5.最后大火收汁后撒上鸡精搅拌即可。
红烧羊肉
食材
羊肉900克、黄酒500克、青大蒜适量、姜适量、蒜适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量
做法
1、冰箱的羊肉解冻好，放开水焯一下，捞出。
2、把羊肉放入锅内，放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。
3、倒入500克加饭酒，大火煮开。
4、放下2调羹冰糖。
5、加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖80分钟.
6、加适量盐，煮5分钟，放些青蒜末，煸匀即可。
