此时多吃一些清淡的汤羹有助于帮助皮肤补充水分，同时还能够滋养脾胃。其中，翡翠白玉羹就是一道做法简单，且清新美味的汤羹。碧绿的油菜，搭配嫩滑的豆腐，既营养又十分健康。下面就来看看这道菜肴的具体做法吧！豆腐和此物一起煮，相当于3个鸡蛋，补钙质，孩子吃了长个头。
烹饪步骤：
1、先将小油菜去掉老叶，清洗干净，切成碎末备用。
2、准备一块豆腐，最好选择南豆腐，其口感更加细滑美味，然后将其切成小方块备用。
3、准备一个小碗，放入1勺土豆淀粉和2勺清水，搅拌均匀。
4、锅中加入适量的水，烧开之后，将豆腐放入锅中，大火煮开，小火炖煮3分钟左右。
5、将切好的小油菜放入锅中，加入少许盐、鸡汁调味，然后将调制好的淀粉制剂倒入锅中，一边倒入一边搅拌，这样能够调节自己想要的浓稠度。
6、当锅中的汤汁继续烧开之后，滴入一些芝麻油，即可盛出食用。
【翡翠白玉羹的功效与作用】
豆腐中含有大量对身体有益的物质，它能够帮助身体毒素排出，同时还可以辅助瘦身、美容养颜。其次，豆腐中的钙含量很高，特别适合老人小孩食用，常吃可以补充钙质，相当于3个鸡蛋，常食预防骨质疏松等疾病。另外，豆腐中含有大量的微量元素，能够为身体补充足够营养，提升免疫力。
翡翠白玉羹是一道清爽美味的菜肴，整个制作过程十分简单，无论是厨房新手还是老手，都可以轻松驾驭这道美味。
