今天介绍一道凉拌紫甘蓝，紫甘蓝有香气和风味，具有高贵的浪漫紫色，深受人们的喜爱，罪适合减肥人士，下面分享一下凉拌紫甘蓝的做法。
首先准备紫甘蓝一个从中间切成两半，去除根部再改刀切成丝 ，装盘备用。
准备红椒一片切成丝，大蒜五个拍碎切成末，小葱适量切成圈 ，全部装碗备用。
另准备料碗一个，加入生抽15克、陈醋5克、盐2克、鸡粉2克、糖3克、鸡汁2克、味极鲜3克、香油适量、搅拌均匀。
起锅烧水加入盐3克、味精2克、鸡粉2克、搅拌均匀，加入少许食用油。
水烧开后倒入切好的紫甘蓝焯水，焯至十秒后出锅控水
用凉水降温 ，把焯过水的紫甘蓝倒入盆中
加入切好的 红椒丝 大蒜末 小葱圈。
准备好的调料，搅拌均匀
好了一道美味的凉拌紫甘蓝就做好了
