饺子人人都爱，好吃不过饺子，这一点都没有错。尤其是北方人，他们都喜欢吃饺子，天天在家里包饺子。饺子自己包的比买的速冻饺子好吃，如果条件允许，最好能够自己包。白菜馅饺子、韭菜馅饺子、萝卜馅饺子等等，各种馅料，不知道大家喜欢吃哪种馅的！
饺子馅料多，饺子的做法也多，饺子不仅仅可以煮，也可以蒸，还可以煎。煎饺也是一种特色的做法，北方人可能不喜欢吃，但是我们南方人都喜欢吃煎饺。煎饺焦香脆，味道好，口感棒，比煮的要好吃。
煎饺的做法很多人都不会，都觉煎饺比较难，我相信很多人都尝试过，但都失败了。小编第一次做煎饺，锅中加油，放入饺子，煎一会儿发现饺子还没熟，但是饺子底部都煎糊了。因为煎饺只用油煎，那就是大错特错，不但煎不熟，还容易糊锅。今天小编就教大家做煎饺，希望大家喜欢。
食材：饺子、食用油、淀粉、水。
做法如下：
第一步，首先准备好饺子，如果是速冻的提前拿出来解冻。
第二步，锅中刷上一层油，然后放入饺子，一个码好。
第三步，开小火，先用油慢慢煎，同时我们调一碗水淀粉，稀一点。
第四步，用油煎2分钟之后，我们把水淀粉倒入锅中，马上盖上盖子小火焖个10分钟。
第五步，看到锅中的水淀粉都变干了，就可以关火了，这个时候饺子都熟了，而且底部十分的焦脆。
小贴士：
1、饺子如果是速冻的一定先解冻，有些化开了再下锅。
2、全程小火，不然火候太大了饺子不熟。
3、水淀粉要稀一点，这样可以结出冰丝，口感很棒。
