在中国的也都是非常南方和北方，地域的不同，创造的饮食也都是完全不一样的，现在也都是已经来到了12月份，天气在慢慢的变冷，前两天也都是下了一场大雪，在北方的大家也都是穿的特别的厚实棉袄，羽绒服都已经挂在了身上。南方却都是根本看不到雪，而且一年四季都是能够买到非常多的一些食材，和夏天的温度都是差不多的。在海边生活的时候呢，非常的幸福，能够吃到很多的新鲜的海产品，价格也不会特别的贵，有一种海鲜我们都是很少见到过的，刺特别的少。这一个寒冷的冬天很适合孩子吃。
这个海鲜的名字呢叫做九肚鱼，有的地方的也都是称它为叫做豆腐鱼。九肚鱼它的一个营养肉质特别的累，而且有很多的一些水分，鱼刺都是特别的松软，口感和豆腐的味道差不多。因此它的名字才被称作为叫做豆腐鱼。角度仪呢，不仅吃起来非常的好吃，而且有很高的一些蛋白质和脂肪，氨基酸能够让我们的身体健健康康的提高免疫力。同时有多种维生素和钙质，适合家里面的老人，还有小孩子吃。
九肚鱼的做法也都是多种多样的，尤其是最常见的就是清蒸了。能够让九肚鱼的味道保持到最好。除去清蒸以后呢，也都是可以裹上一些面粉进行炸制，炸好以后味道都特别的美味，而且外焦里嫩。煮汤的话也是一个很好的选择。因为这种鱼呢，它的一个鱼刺特别的柔软，煮好以后呢，硬的连筷子都夹不起来了。今天呢，就给大家介绍一种非常好吃美味的蒜香九肚鱼，大蒜也都是有很好的一些杀菌的效果，搭配鱼不仅能够去腥，提升了鱼的鲜味。冬天吃这鱼正好，嫩的连筷子都夹不起来，增强免疫力，孩子少生病。
下面我就把九肚鱼的制作方法来给大家介绍一下，首先也都是把鱼买回来以后的清洗干净，放在一个盘子里面备用，切一点葱花。锅里面倒上油以后呢，我们就可以先把蒜末还有葱白炒出香味。接下来就可以把刚刚已经清洗好的九肚鱼放到里面，放置的时候一定要小心，鱼肉特别的嫩。先把九肚鱼进行煎制以后颜色变白，加入酱油提鲜。盖上盖子呢，进行焖煮两分钟，不要去翻动，要不然鱼就会碎了。
九肚鱼自身也都是带有很多的一些水分，再加上一些其他的调料和油。水蒸气，短时间都不会让九肚鱼有糊锅的情况。没这段时间到了以后呢，我们就可以把盖子打开以后，放上刚刚已经切好的葱段，加入一点盐就可以出锅了。而这一个非常好吃美味的九肚鱼就已经制作完成了。出国的时候需要注意的一点就是要小心一点，因为这种鱼肉特别的嫩，太大力就会把这些鱼肉全部给弄碎。是不是特别的简单的，赶快在家里面，没事的话就做起来吧。你们有没有吃过九肚鱼的，可以和我留言讨论，我们一起分享。
