随着海底捞、喜茶等纷纷进军海外市场，现在又一人气餐饮品牌走出国门，太二酸菜鱼新加坡首店于8月20日正式开业。
太二新加坡首店沿用在国内广受好评的简约黑白漫画风，巨大的透明厨房让卫生情况一览无遗，透过玻璃还可以看到厨师炸油、炒辣椒、撒菊花等烹饪过程，不少围观的新加坡顾客食指大动，纷纷拍照留影。新加坡首店保留太二原汁原味的品牌个性，让新加坡客人也能体验这个中国人气品牌的特色。
开业当天中午店外聚集大量粉丝“打卡”，约30名顾客正排队轮候进入餐厅。
食客李先生表示，2年前曾随中国朋友在深圳吃过几次太二，一直念念不忘，此次在社交网站得知太二开业消息后，一早就来排队。李先生称，太二在社交网站开设了官方账户方便客人预定位置，可惜他预约时已经约满，只能现场排队，整個排队过程大约一小时，李先生认为可以接受，称为了酸菜鱼是值得的。
从太二新加坡店有意突显“川菜传播大使”的定位，菜单除了招牌老坛子酸菜鱼外，还增加多款经典川菜，比如川北毛凉粉、夫妻肺片、四川担担面、川味口水鸡、水煮牛肉等，让新加坡的川菜爱好者大饱口福。
现场还看到两百多封中国太二粉丝的手写信，给前来新加坡店吃鱼的“新朋友”介绍如何获得有趣的就餐体验。相信在国内广受欢迎的“对暗号”活动、太二客服“小二哥”等，在新加坡同样受年轻人喜爱。
拥有1200万微信粉丝的太二酸菜鱼，在中国开店已近三百家，广告语“酸菜比鱼好吃”为国内年轻人所熟知，同时“让全宇宙吃上酸菜鱼”的愿景，也让他们的目光没有止步中国本土，不断向海外进发。亚洲首站选在华人占比70%的新加坡，有利于太二同时链接国内外的消费者。
川菜作为中国八大菜系之一，在国际上向来具有较高的声量，但要在海外吃到正宗的川菜并非易事。据悉太二为了保证口味，选用的原料大多由四川出口，成本更高。
太二此次“出海”，不只是门店扩张，更是让外国友人感受中华美食，让中国优秀的国民菜走出国门，以此传播中华文化，同时也让异国的华人通过一口酸菜鱼、一口川菜慰藉乡愁。
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