今天上午我在外面办事，老公打电话说，中午之前婆婆和小姑子要过来，办完事赶紧回家准备午饭，别忘记把冰箱里他以前拿回来的金线鱼给烧了，这种鱼婆婆没吃过，晚饭不用准备，等他下班一起去吃火锅。
我办好事情赶紧的去菜市场买了点青菜、排骨和虾，想着我、婆婆和小姑子我们三个人做6道菜应该可以，荤菜的话就做鱼、虾和排骨，蒸个鸡蛋羹，再炒个茭白，来个凉拌西兰花，感觉还不错。
我刚回家婆婆就进门了，说小姑子直接和同学去逛街了，就我们娘俩吃饭了，不用做那么多菜，简单吃点就行。于是我就没做排骨和鱼，只做了4道菜，都比较简单家常，和婆婆聊着天很快就搞定了，婆婆吃得很满足开心，我也挺高兴的。
谁知道下午老公微信问我，中午都吃啥了，我就把拍的图片发给他看，却说我太小气，说了让我做金线鱼给婆婆吃，咋就没做呢？唉，一条鱼而已，我有啥可小气的，于是和老公说，婆婆明天走的时候，让她带回去吃不就得了？这人也真是的，我是那小气的人嘛。下面来看看具体都吃了啥。
第一道 茭白炒腊肉。
前几天同学给的腊肉，用来炒茭白很香。将腊肉先蒸熟，再切成片和茭白炒一炒即可，简单快手的一道菜，但是婆婆有点吃不习惯腊肉的味道。
第二道 白灼虾。
这个虾个头还蛮大的，价格也不贵35元一斤，买了一斤留了4个明儿早给孩子煮面条，剩下的都煮了，婆婆很喜欢吃。
第三道 肉末鸡蛋羹。
鸡蛋羹滑嫩鲜美，很适合老人孩子吃，这道菜婆婆倒是吃了很多。我做鸡蛋羹，一般鸡蛋和水的比例为1：1.2~1.5，加少许盐搅打均匀，再过一遍筛，盖上保鲜膜水开入锅蒸8分钟，肉末用白胡椒粉、料酒、淀粉腌制一会，炒锅烧热加油，将肉末炒至变色，加点生抽、蚝油煸炒均匀，然后浇在鸡蛋羹上即可。
第四道 凉拌西兰花。
西兰花是很健康养生的食材，将西兰花焯个水，过下冷水攥干水分，加入大蒜末、小米椒、盐、白糖、白醋和香油搅拌均匀即可。
主食是吃的玉米碴子和大米煮的粥，还有婆婆自己蒸的馒头，带过来的，很大个，两个人一个馒头就够吃了。因为喝粥所以就没有煮汤。
这样的四道菜有肉有蛋有海鲜有青菜，婆媳两个人吃得很满足，一共40多元就搞定了，婆婆晚上还说呢，在家吃饭就是吃得好又实惠，晚上外面吃火锅4个人（儿子晚饭在学校吃的）花了300多呢。
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