炸带鱼只加面粉和食盐？不对，如果少了它，不香不脆，还难入味！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈炸带鱼吧！肉一直以来就是你受人们欢迎的食物，基本上人人都爱吃肉！肉的种类有很多，一般最常见的就是猪鸡鸭鱼，而鱼肉则是在众多肉类中最特别的一种。鱼肉其他肉类相比，口感细腻，味道鲜美，深受老人小孩的喜爱，如果把鱼肉炖成汤，还能提高的营养价值！鱼是种类比较丰富的一种生物，它的种类各式各样，名字模样也千奇百怪！小厨在众多鱼类中最喜欢炸带鱼，因为它起来外酥里嫩，口感非常好！
炸带鱼在众多烹饪方法中最为简单，而且也最好吃。如果想要自己动手做出好吃的带鱼！那么在炸带鱼时，就不能只将面粉和食盐，因为这样是不对的，一定要提前将带鱼用黄酒腌制一遍，这样要炸出来的带鱼才香酥可口。我如果少了黄酒，做好的带鱼就会不香不脆，还难入味！下面小厨房把做炸带鱼的详细方法分享给你们，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：带鱼、油、盐、黄酒、味精、面粉
第一步：把处理好的带鱼用清水冲洗一遍，冲洗干净之后放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，将带鱼中残留的杂质浸泡出来。大概浸泡20分钟左右，将带鱼捞出沥干，然后放入碗中，倒入适量的黄酒、盐、味精将带鱼腌制一会儿。
第二步：这样不仅能够去除带鱼的腥味，吃起来也会更入味。带鱼腌制好后，将多余的水分沥干，然后往腌好的带鱼上撒上一层干面粉，接着用手搅拌均匀让每一片带鱼都均匀的裹上干面粉，带鱼搅拌好后放在一旁备用。
第三步：这是用大火将准备好的锅烧热，锅热之后倒入适量的油，接着当油烧至7成热时，再将处理好的带鱼放至锅中炸，一直炸至带鱼表面变硬，当带鱼两面都炸至金黄之后，再将带鱼捞出放置一边晾凉。
第四步：带鱼晾凉后重新将带鱼放入锅中复炸一遍，这样吃起来更香脆！带鱼再次炸好后，立马捞出将多余的油分沥干，这样带鱼吃起来又香又脆，还不容易返潮，且易于存放，大伙儿赶紧试试吧！
这样简单的一道炸带鱼就完成了，你们学会了吗？炸带鱼其实非常简单，只要掌握好详细的步骤，就能将带鱼炸得香酥美味。现在很多人都认为炸带鱼难，这是因为他们在炸带鱼时少了最重要重要的一步，一般大家都认为炸带鱼时只要加面粉和食盐，其实这是不对的，如果在炸带鱼时少了黄酒，没有用黄酒将带鱼腌一会儿，这样带鱼吃着就会不香不脆，还很难入味。