为了更好地规范幼儿园食堂管理工作，全面提高食堂从业人员的综合素质和业务技能，营造“比、学、赶、超”的工作氛围。1月12日，四川省广安市岳池县东湖幼儿园举行“‘烹 ’ 然心动，‘味 ’ 爱而行”食堂从业人员技能大赛。
本次活动分为实践操作技能比拼和理论知识竞答两个环节。在实践操作技能比拼的比赛现场，只见菜刀轻舞，一连串紧密规律的“笃笃”声回响在操作间，选手们根据要求将胡萝卜切丝做到形状均匀，长短一致，整齐划一，切配比赛现场成为一道鲜活的劳动风景线。
经过选手的悉心烹饪，一道道色香味俱全的菜品呈现在评委们的眼前，从口味到色彩，都做了精心设计，一份份食材在选手的手中交织碰撞出不同的味道，变成了一道道美味可口的大餐。
理论知识竞答分为选择题、判断题、问答题三种题型。在竞答过程中，选手们个个从容自信，从晨检到食材加工制作流程，均能对答如流，展示了其扎实的理论基础知识和严谨细致的工作作风。
通过本次技能大赛，使每位食堂从业人员的业务技能都得到了极大的锻炼和提高，增进了相互之间的厨艺交流。该园表示：在今后工作中会进一步加强教职工的基本功训练，在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务，不断提高幼儿园膳食质量，让孩子们健康、快乐的茁壮成长。(夏青、严文文)
