杭州破烂小店,40多年只卖一种小吃10块钱一份,来吃的人很多

旅游 小兮本地谈 2022-01-12 19:00

原标题:杭州破烂小店,40多年只卖一种小吃10块钱一份,来吃的人很多

杭州是一座美食之都,这里有太多的美食,杭州的小吃精致而且味道好,杭州有一家破烂小店,40多年只做一种小吃,这家店的老板孙奶奶今年已经80多岁了。

奶奶每天开门之后会站在门口喊“上过电视,上过报,上过网的小吃都来买”,路人听了觉得非常有趣,不由自主会停下脚步买一份尝尝味道,很多人尝过之后就变成了他家的回头客,这家小店做的是杭州的特色美食,葱包烩。

这家小店就是杭州著名的网红店,孙奶奶葱包桧,这家小店真的很破旧的,藏在一个小窄的巷子里,这巷子里面还住着很多老杭州人,门口贴了很多字条,是关于这家店的介绍,葱包烩是杭州的风味传统特色小吃,用豆皮包上油条加上小香葱炸至而成,炸好之后再抹上酱,吃起来特别有味道。

奶奶年轻的时候家庭条件不好,自己有这么做葱包桧的手艺,于是就试着做出来摆在门口卖,没想到吃过的人都觉得特别好吃,口口相传,奶奶的生意越来越好,所以她就坚持做了下来,最早的时候一个葱包桧只卖5毛钱,现在卖到10块钱一个。

后来有了网络媒体之后,宣传的力度更大了,现在奶奶的小店已经成了名副其实的网红店,不光杭州本地人来吃,全国各地每天都有很多慕名前来的食客,奶奶做的葱包桧是杭州老味道,酱偏甜,用的食材很新鲜,特别是奶奶的做豆皮有韧性,炸过之后酥脆可口。

奶奶待人很和善,杭普说得好笑又让人觉得温暖,很多人吃过她家的葱包桧以后觉得特别神奇,做葱包烩的时候一定要用铲子压得特别特别的扁,配上甜面酱才是正宗的杭州味道!

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