喷香入味的几道家常菜肴，色香味俱全很好吃，天天吃都不腻
双色鱼头
1.准备食材。
2.鱼头破背，清洗干净。
3.调味，一边放剁椒，一边放野山椒。
4.上蒸笼，6―10分钟左右。
生椒凉拌黑木耳
1.黑木耳提前泡发，用少许玉米淀粉或者小苏打清洗，便于洗去木耳表面杂质；
2.胡萝卜切片，杭椒、小米椒切圈，小葱切段；
3.木耳撕成合适大小的块状，烧开水后，把木耳和胡萝卜片放在开水里焯2分钟左右，捞在冷水里过凉；
4.蒜切末；
5.油烧热，浇在蒜末上，激发出蒜香；
6.放入其他调味料，混合成均匀料汁；
7.过凉的木耳和胡萝卜片沥干水分，放在一个容器里，放入葱段；
8.杭椒和小米椒圈也撒在上面；
9.在撒些熟的白芝麻；
10.吃前把料汁淋在上面，拌匀即可；
豆浆机制肉皮冻
1.猪肉皮焯一下，去毛、去油，切成细条
2.按肉皮条重量的2.5倍加清水，可放点盐，进豆浆机煮“豆浆”
3.煮好的肉皮汤过滤到一个能够加热的炊具中，如果水的比例不对可以再加工
4.取一汤匙肉皮汤放冰箱，检验浓度是否满意。此步骤可省略
5.肉皮汤倒入一个容器中，汤汁高度为自己希望做成的肉皮冻的厚度，并用筷子打破泡泡
6.肉皮汤冷却后即为肉皮冻，整片掀起
7.切小块，或用模具压出各种形状
凉拌皮蛋
1.用料:青椒，皮蛋
2.皮蛋去壳，每个切成六份，装入盘中。
3.青椒洗干净切丁，蒜头切丁
4.锅中少许油烧热，下大蒜丁爆香
5.下青椒丁翻炒片刻
6.把炒熟的青椒丁盛到皮蛋中间
7.调酱汁:生抽一勺，醋半勺，蒜蓉辣酱少许，白糖少许，搅拌均匀
8.淋到皮蛋上即可
三丝虾仁炒米粉
1.以上材料准备好。
2.米粉煮八分熟，捞起来，加入适量酱油和油。拌均匀。
3.将豆芽胡萝卜韭菜小葱和虾仁倒入锅里，快速翻炒约4分钟。加入适量盐。
4.把拌均匀的米粉倒入锅里，一块翻炒。
5.拌均匀，在锅里快速 炒2-3分钟，就可以了。
鲜肉小笼包
1.酵母温水化开
2.面粉加入糖粉
3.酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状用手揉
4.面团揉光滑用布盖上发酵半小时
5.盐，鸡精，生抽，老抽姜蒜末十三香放入肉末中拌匀加入葱花。
6.面发至用手指按一个窝不回弹即可
7.发好的面团取出揉至气体全部排除，分小剂子
8.小剂子擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮，把肉馅放入皮中间，拇指不动，食纸捏褶。
