导语：我常给孩子喝百合沙参汤，一年四季都合适，孩子睡觉也踏实了
夏天炎热，人体容易缺水，所以我便经常会做汤给家人喝，补充身体所缺失的水分，还能吸收食材中的价值，这比喝白开水强多了，广式的百合沙参汤便是我常会做的一种，其用瘦肉、莲子、百合、沙参等等做搭配，炖好的汤口感清香、味道丰富，这款汤好喝不上火，一年四季都能喝，我经常给家里的小朋友喝，孩子睡觉也踏实了许多，这道汤中用到的食材丰富，才可让家人更加充分吸收其中的价值，下面我便会将这款广式养生汤的做法详细分享给大家，别总是逼着孩子喝白开水了。
广式百合沙参汤的做法：
备用食材：百合25克，瘦肉100克，莲子25克，沙参25克，玉竹25克，枸杞1小把，桂圆肉25克；
制作过程：第一步，所有的食材都准备好，玉竹、百合、莲子等实现放入清水中浸泡一会，差不多浸泡30分钟即可，泡好的莲子记得要去掉芯；
第二步，瘦猪肉一小块，将其用清水抓洗干净，然后切成片，放入在热水中浸泡一会，去除其中的血污，再次用流动的水将其冲洗干净；
第三步，炖锅准备出来，将泡发的玉竹、百合和莲子等一同放入，同时再加入瘦猪肉，放入处理干净的沙参、桂圆肉等，加上适量的清水；
第四步，加上锅盖开始煮，大火将其烧开后，转至小火继续慢慢炖煮，可以保证锅面微微沸腾的状态即可，差不多炖1个半个小时的时间；
第五步，将汤炖好后，根据个人的口味加上点食盐调味，继续再煮10分钟，便可关火，将做好的汤盛出在碗中便可享用。
小编总结：百合、玉竹、沙参等等食材的价值都非常丰富，适当吃对于身体会有很好的帮助，这几种食材炖汤便是广式非常经典的养生汤，因为其用到的食材都比较健康，所以在一年四季都能喝，而且百合本身还有着安神的作用，将用这几种搭配做好的汤坚持给孩子喝，孩子睡觉也能踏实许多，尤其是在夏天孩子的睡眠本就不是很好，而适当吃这份汤，便能帮助改善睡眠，坚持便会有好的作用，这款价值丰富而且口感还清香的汤，大家别错过了学习，相信你也会爱上喝这份汤。
烹饪小技巧：
1、莲子的芯事先一定要去掉，否则炖汤会发苦，玉竹、沙参等药材，事先放入清水中浸泡一会，既能去除表面的灰尘，而且还更加易于将其煮好，所以这点大家注意下；
2、百合用干的，或者是鲜百合都可以，药材准备不全面也没关系，简单的几种便可，用瘦猪肉或者是猪骨煮汤都可以，记得要将其事先在水中浸泡一会或者是焯下水，帮助去除其中的血污，炖汤的口感才会更好；
3、炖汤，需要小火慢炖，这样才会将食材中的价值充分释放出来，保持锅面微微沸腾的状态便可，食盐别放得太早了，将汤炖好后再加上盐调味。
一年四季都能喝的广式沙参汤，营养高口感还好，如果你也喜欢喝，欢迎收藏起来学习做，或者是分享给更多的人学习！
