土豆丝,第一步直接下锅炒?错了,难怪土豆丝又粘又黏,不爽脆!

旅游 小杨聊美食 2022-01-13 00:42

原标题:土豆丝,第一步直接下锅炒?错了,难怪土豆丝又粘又黏,不爽脆!

土豆丝,第一步直接下锅炒?错了,难怪土豆丝又粘又黏,不爽脆!

嗨,小厨又跟各位见面了!今天我们就一起谈谈炒土豆丝吧!现在日子过得越来越好了,人们的生活水平都在缓缓提高,美食的种类也越来越多,让人应接不暇。但是,不管新鲜的美食再丰富,它们也无法超越,那些平凡的家常菜。家常菜对于我们来说,有着不一样的意义,因为是他们陪着我们健康成长!众多家常菜中,找出最喜欢的一道菜便是最简单的炒土豆丝!

一盘美味的土豆丝吃起来爽口香脆,吃了一筷子,还想再来一筷子。不过大伙儿在炒土豆丝时,可别看土豆丝简单就随便炒,一定要注意炒土豆丝的详细步骤,这样炒出来的土豆丝才会好吃!首先炒土豆丝是第1步非常重要,大部分的人第1步是直接下锅炒,这样错了,炒出来的土豆丝就会又粘又黏,不爽脆!土豆切好之后,一定要放盆中,将多余的淀粉清洗干净,这样炒出来的土豆丝才好吃。

下面小厨将这菜的详细烹饪方法分享给大家,感兴趣就看看吧!

首先准备好需要的材料:土豆、油、盐、葱、干辣椒、蒜、花椒

第一步:把买来的土豆用清水冲洗一遍,将土豆表面的杂质冲洗干净,土豆清洗干净后,用刀削去土豆皮,土豆去皮后先切片,再切丝。准备好一个大盆,将切好的土豆丝,放入盆中,倒入适量的清水浸泡一会儿。

第二步:这样可以去除土豆丝的淀粉,让土豆丝吃起来口感更爽脆!把准备好的香葱清洗干净,葱洗净后切成段,切段时尽量切的小一些,这样炒起来更香。把准备好的大蒜去皮,大蒜去皮后切成片。

第三步:这样方便一会儿使用,最后再将准备好的红辣椒,清洗切成小段就可以了!当需要的材料都处理好后,用大火将锅烧热,锅热后倒入适量的油,等油7、8成热时,再将沥干的土豆丝放入锅中翻炒。

第四步:土豆丝翻炒变色后,放上切好的小葱继续翻炒,当土豆丝快要熟时,再放上一点盐、鸡精调味,这样土豆丝吃这更入味,最后还可以再放一点醋,这样土豆丝口感就会酸爽香脆,味道非常好,最后大概炒再5分钟左右就可以出锅了!

土豆丝简单美味,它是非常平常的一道家常菜,几乎人人都喜欢吃。不过,大伙儿在炒土豆丝时,一定要注意步骤,第一步千万不要直接下锅炒,应该将土豆丝放入锅中泡一遍水,如果弄错了,土豆丝就会又粘又黏,吃起来不爽脆!

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