泡粉丝有人用热水有人用冷水，全错了，难怪粉丝泡不软，还费时！
嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈粉丝吧！粉丝是一种非常简单的食材，但是它在人们心中却有着非常重要的地位！粉丝很少被当作主要食材，但是有很多道菜中，粉丝有着不可替代的地位。它能为这一道食物增加光彩，让食物变得更好吃！最常见的就是茄子粉丝煲，粉丝能够吸收茄子的油脂，这样茄子吃起来更清爽，粉丝吃起来则更爽滑入味，这两种食材搭配在一起，让人食欲大增！
粉丝虽然是一种简单的食材，但是它烹饪起来也需要一定的小技巧！烹饪粉丝最重要的一步，就是将粉丝泡发，只有将粉丝泡至柔软顺滑，这样粉丝吃起来的口感才会更好。泡粉丝时有人用热水也有人用冷水，其实这两种方法都错了，热水容易让粉丝变得黏糊，而冷水则会让粉丝发硬，不仅泡不软，还浪费时间！所以大伙儿在泡粉丝时，最好选用温水姐还要在温水中放一点盐，这样泡出来的粉丝，既容易熟又非常的顺滑，口感非常好！
下面小厨就把这菜的烹饪方法分享给大家，感兴趣就看看吧！
首先准备好需要的材料：丝瓜、粉丝、油、盐、生抽、蒜、姜
第一步：准备好一个大盆往盆中倒入适量的温水，倒入水后，再放入一小勺盐，用筷子将盐搅拌均匀，拌匀之后，将准备好的粉丝放入盆中浸泡。放入温水和盐，不仅能够加快粉丝浸泡的速度，还能让粉丝吃起来口感更好更入味。粉丝泡软之后捞出过一遍凉水，然后将上面残留的杂质冲洗干净。
第二步：这样粉丝吃起来干净卫生！粉丝冲洗一遍后，用刀或者剪子把粉丝剪短，这样更方便一会儿使用。把处理好的粉丝放在一旁备用，这准备好的丝瓜清洗干净，丝瓜清洗干净后用刀去皮，然后斜着切成片，在切片时尽量不要切得太软。
第三步：这样丝瓜块煮的过于软烂，影响食用口感！把准备好的，将蒜清洗干净，洗净之后切成自己需要的形状，就可以了！当所有的材料都处理好后，用大火将锅加热，锅热之后倒入适量的油，等油七八成热时将切好的姜蒜倒入锅中，翻炒出香味。
第四步：炒出香味后，再放入适量的盐调味，把盐放入锅中，快速翻炒均匀，然后再将丝瓜倒入锅中一起翻炒，当丝瓜翻炒至微软时，将丝瓜放在盛粉丝的盘子中，然后热一锅清水，再加上一个蒸笼，把盘子放入锅中蒸10分钟左右，最后撒上一点汤汁就可以了！
这样简单的丝瓜蒸粉丝就完成了，你们学会了吗？这道菜的做法其实非常简单，需要稍微注意一些的步骤就是泡粉丝！有人泡粉丝用热水，也有人泡粉丝用冷水，但其实这两种方法全错了，最好选用温盐水环境好，粉丝，这样粉丝不仅能够快速炒软，口感也会更好。大家可别弄错了，否则粉丝不仅泡不软，还浪费时间！