导语：红薯别直接蒸着吃了，教你新做法，出锅比南瓜饼还抢手，软又糯
红薯有着“长寿食品”的美称，也因此得到了不少人的喜欢，红薯的吃法多样，蒸着吃、煮成粥等都是不错的选择，对于喜欢吃红薯的朋友来说，便完全可以多学习做法，换着花样吃，红薯直接蒸着吃虽说好吃，而且还简单，但总是这样做吃多了难免腻味，其实将红薯做成饼吃同样也是不错的选择，在红薯里加上点糯米粉，一揉一煎，便能做出香软糯的红薯饼，这样的红薯饼出锅后比南瓜饼还要抢手，下面我便会将做法分享给大家，每次用这个方法做，5块钱就能做一锅，大家也别错过了学习。
红薯糯米饼的做法：
备用食材：红薯2个，糯米粉250克，白糖30克，炼乳20克，黄油20克；
制作过程：第一步，红薯2个，将其削去皮后仔细清洗干净，然后将红薯切成块，在锅中添上水，隔水放入切好的红薯块将其蒸熟；
第二步，然后将蒸熟的红薯块放入一个大碗中，用勺子将其压成泥，然后在其中加入糯米粉、白糖、炼乳和黄油，用筷子搅拌成没有干粉的状态；
第三步，然后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟，待将其松弛好后，移至在案板上揉搓整理成长条状，然后再切成小面剂子；
第四步，取一份小面剂子，将其揉搓成圆球状，用手掌轻轻按压成饼，按照这个方法依次做好所有的，表面撒上点白芝麻，轻轻按压防止掉落；
第五步，在平底不粘锅中刷上点食用油，放入饼胚开始煎，待将其煎至底部金黄的状态，即可翻面继续煎，直到将两面都煎好后即可出锅。
小编总结：因为红薯中含有的营养元素丰富，可以很好为人体做补充，所以被人称为是营养齐全并且丰富的天然滋补品，不管是大人还是小孩，适当吃红薯都会有非常好的作用，尤其是对于减肥人群来说，适当吃红薯有着酒足饭饱的感觉，便可减少对其他食物的摄取，红薯的这个做法便是非常不错的选择，加上点糯米粉一揉一煎，出锅后香软糯，口感特别好，而且我每次用这个方法做的红薯饼，比南瓜饼还要抢手，5块钱的成本就能做一锅红薯饼，当然不能错过了学习。
烹饪小技巧：
1、红薯需要事先蒸熟才可进行后续的操作，注意红薯中的水分不能太多了，所以最好选择蒸制，而不是煮熟，红薯蒸熟后压成泥，需要趁热放入糯米粉将其揉成团，没有炼乳的不用放也可以；
2、揉好的红薯糯米面团需要松弛一会，让其更有延展性，做好的糯米饼才会更加香软好吃，做的糯米饼胚子，上锅撒上点白芝麻丰富口感，而且看上去也美观，如果一次性做得太多了，可以将做好的胚子放入冰箱冷冻，吃的时候直接煎一下；
3、煎饼的时候油不用太多了，薄薄一层不粘锅就可以了，注意将其一面煎定型后再翻面，这样可以保证糯米饼的完整性。
如果你认为这款糯米饼的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
