在外面吃饭，别点三道素菜，地三鲜干煸豆角榜上有名了！

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越来越多的人注重养生了，出去吃饭也会尽量的荤素搭配，但是您点的素菜，真的健康吗？可能这个素材的热量比肉菜还要高，我们一起看看吧！

1.地三鲜

地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后，会生成丙烯酰胺等致癌物；茄子富含维生素P和抑制角苷，常吃能降血脂，但具有超强的吸油能力。过油茄子，简直变成了一个个小油包；青椒经过油锅“洗礼”，维生素c差不多也消耗殆尽了。

2.干煸豆角

过油的干煸豆角不仅热量超标，还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟，就可能导致食物中毒。而在油炸时，豆角可能外焦里生。

营养师表示，点素菜要遵照“两少两多”原则：

“少放点油，少加点盐。”

“两多”则是，多选当季菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。