我们今天用菠菜汁烙个饼。
先把菠菜洗干净后打成汁，然后用菠菜汁和面，再在面中加入适量的食用油，把面揉匀揉透。面揉好后，把面分成小份儿，然后用擀面杖擀成薄薄的面片状。改好之后，在中间撒上适量的食用油、咸盐，再放上一点香爆粉，然后把它抹匀，抹匀之后，从一端将面片卷起来，最后把封口处用手捏紧，揉搓一下，然后用刀分成均匀的大小，把两头捏住后，卷成圆饼状，然后用保鲜膜盖住松弛十五分钟，十五分钟后，将洗好的面饼用擀面杖擀薄擀圆，这个就是饼。摆好后，我们就可以准备开始烙制。
在平底锅中刷上少许的食用油，把擀好的饼放在锅里按压一下，在表面再刷上一层食用油，刷好后盖上锅盖，小火烙制，三分钟后翻一下面，就这样双面以金黄后就可以熟透出锅。就是这样，挺香的。嗯，脆脆的里面嫩嫩的。撕开一个看一下，一层一层的，夹杂着香珀粉的香味，非常好吃，如果喜欢口味重的朋友，可以在里面加上一点辣椒酱，再放上一点喜欢的配菜，这样卷起来吃，味道也很不错呢。
刚刚烙好的时候，饼脆脆的，放凉之后，它又会回软。我们在和面的时候里面加入了食用油，这样也不会变硬，其实都很好，喜欢的朋友快试试吧。
