记忆差就吃这菜，隔三岔五吃，提高记忆力，淡化色斑小脸更白净
11月末的北方已是大雪纷飞，我们南方也降温了，早晚冷，稍不注意添加衣服，就容易受凉感冒，所以天气转凉后进补就要跟上，身体才足够强壮来抵抗寒冷，减少生病。今天小编分享的这道菜非常适合冬季吃，做法也特简单，好吃还不上火，进补还解馋。这道菜小编还用上了一种好食材，记忆力差就怕这个菜，经常吃，增智，注意力集中，记得牢，而女人吃，淡化色斑小脸更白净。它究竟是什么呢？我们继续往下看吧。
它就是金针菇，能利肝脏、益肠胃、增智慧。金针菇营养十分丰富，富含蛋白质、氨基酸、VB1、VB2、VC等多种维生素，还富含钙、磷、铁等多种矿物质，其中的赖氨酸和精氨酸较高，特别有利于儿童骨骼成长和智力发育。金针菇多糖能有效改善记忆功能障碍，提高学习记忆能力，健脑又益智，是一种名副其实的“聪明菜”。常吃金针菇能使皮肤抗黑色素、抗褐变，就是防止色斑沉着。冬天爱美的女性可多吃点，让自己的皮肤色斑淡化掉，小脸更白净美丽。
【排骨蒸金针菇】
1、把金针菇的根部切下，撕成小撮清洗干净。
2、排骨砍成小块浸泡在水中，泡出血水后清洗3遍沥干水分，添加1勺淀粉、1勺老干妈豆豉、姜蒜末、1勺米酒、2勺无添加酱油，抓匀腌制15分钟。
3、取一个蒸盘，把金针菇铺在盘子上，然后把腌制好的排骨放在金针菇上面，水烧开后上锅大火蒸15分钟，蒸好端出锅，撒上葱花就可以吃了。
