顶级大厨来科普：牛肉如此做，色香味俱全，开胃下饭，美味又营养
红薯蒸牛肉的做法
类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 老人食谱 工艺 蒸 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)300克 甘薯200克 辅料 蒸肉粉200克 调料 辣椒酱15克 甜面酱15克 酱油15克 白砂糖5克 味精5克 姜5克 香菜15克 花椒粉10克 大葱10克 香油5克
指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 3
红薯蒸牛肉的做法
1.将牛肉洗净切薄片；红薯洗净，去皮切块；2.将调料调匀，牛肉放进去腌20分钟，加入高汤将肉肉片润湿，再一一蘸上蒸肉粉；3.将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，放上肉片，用大火蒸40分钟，取出装盘；4.上桌前，将香油烧滚，加入葱花后，立即淋在肉片上；5.食时可蘸调味料。
