这种树叶子浑身宝 再不吃 就要等到明年了
树叶子能吃，咋一听你可能不信，但三月末到四月初的确是吃树叶子的好时节。今天柱子君说的这种树叶子便是香椿叶。柱子君最钟爱老爹做的香椿叶拌豆腐，一个字“鲜”。
香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
据分析，每100克香椿嫩芽中，含蛋白质9.8克、含钙110毫克、含维生素C56毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
小小的椿芽能清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。此外，还能提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿因含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。另外香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。
煎剂能够抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、费氏痢疾杆菌等。
香椿功效
1、升阳气，暖胃通肾
香椿是阳性的蔬菜，春天吃些香椿能升发阳气，帮助身体焕发生机，还能暖胃，滋补肾，记得一定要吃最鲜最嫩的香椿芽！
2、祛风湿
香椿是时令蔬菜，还能生发阳气，温补脾胃肾脏，祛风利湿。
3、补脾阳
香椿是春天最好的补脾食材，不但能通肾阳，还能促进内分泌。想要宝宝的女性一定要吃些，更有助于受孕。
香椿叶中的含有维生素E和性激素，对抗衰老和补阳滋阴有作用，且弄够治疗不孕不育；香椿中的维生素C含量仅次于辣椒，大家都知道维生素C有提高机体免疫力，滋养皮肤的作用；含有的胡萝卜素有助于美容养颜，保护视力，而镁元素有助于预防心脑血管疾病；除了以上好处，常食香椿能够健脾开胃，润肺止咳，而且还利尿解毒，清热利湿，对于治疗糖尿病、痢疾、痔疮也有作用。