鸡蛋+四仁=补肺
四仁指的是：白果仁、甜杏仁、核桃仁、花生仁。将四仁去皮磨成粉，取1勺加水煮沸后冲鸡蛋，搅拌均匀即喝下，是一种比较特别的鸡蛋吃法。
这道鸡蛋四仁羹有补肾润肺、纳气平喘的功效。平时若感觉肺功能减弱，或有慢性支气管炎、肺气肿等症状，特别适合喝这个。
鸡蛋+香椿=滋阴又润燥
香椿和鸡蛋，辅以油盐烙成饼，再切成一块一块地下饭，鸡蛋香椿饼口感松软、香气独特，是美味又健康的一道时令菜。
香椿具有健胃理气，滋阴润燥，还有润肤健美的功效，而鸡蛋富含维生素和蛋白质。所以，滋阴润燥、润肤健美是这道菜的主要功效。
鸡蛋+韭菜=补肾
韭菜和鸡蛋是绝配，香气浓郁，口感爽脆。南方常常炒成小菜直接吃，北方就常常用来做馅儿。
韭菜具有温补肝肾、助阳固精的功效;鸡蛋具有养心安神、滋阴润燥的作用。一起食用可以补肾温阳、疏肝益气，还能散瘀和解毒。
鸡蛋+荠菜=提高免疫力
南方有“三月三，荠菜煮鸡蛋”的习俗，将荠菜洗净，与带壳的鸡蛋一起放在水中煮熟，加盐调味就能吃了。
吃荠菜有助于增强免疫力，健脾明目，清热解毒。而荠菜煮鸡蛋则具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
鸡蛋+马齿苋=排毒去炎症
鸡蛋炒马齿苋是江浙一带的特色菜系。把马齿苋切碎，倒入蛋液中，拌匀后入油锅翻炒熟，加盐调味即可食用，可以清热解毒，益气补虚。
坊间还有偏方称马齿苋与鸡蛋同煮，对清除牛皮癣、痔疮有效，大概与马齿苋本身能解毒消肿、止血阵痛有关。
鸡蛋+黄酒=养颜治痛经
鸡蛋带壳煮熟，再去壳加黄酒、姜片熬煮，这是中国女人必备的滋补方。黄酒中含有丰富的微量元素、氨基酸及维生素E，长期饮用有利于美容、抗衰老。
黄酒煮鸡蛋还具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效。
