过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
蒜香番茄炒土豆片
材料：土豆1个、番茄1个。大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙。
做法：1.土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。
2.番茄洗净后去蒂，切成块。
3.大蒜去皮，切成片备用。
4.香菜洗净后，切成1厘米长的段。
5.锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。
6.放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。
7.关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
越南春卷
做法
1.准备好食材，该切丝切丝，该切条切条。 越南春卷皮超市都有卖的，做起来很方便，不用煮，拿热水泡一下就可以使用了。
2.将米粉泡软后入沸水中煮几分钟，煮熟后捞出沥干水份备用。
3.把越南米纸浸泡在热水中使其变软，30秒左右，如图所示的样子。
4.把春卷皮铺在木板上，馅料放在中间，不要放太多喽，然后上下左右包好卷起来即可。
香菇枸杞烧萝卜
材料：香菇(干)10克、白萝卜300克、枸杞子5克、姜5克、葱3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量
做法：1.香菇用水泡发洗净；将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块，香菇切片。
2.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入萝卜块翻炒一会，加酱油继续炒约半分钟。
3.入约1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火炖至萝卜软烂，剩下少许汤汁。
4.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁；起锅前加入香菜末和味素调味即可
五香排骨
食材：排骨700克五香粉1大勺；淀粉一大勺；辅料：葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、酱油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少许、鸡精1/2小勺；八角两颗、花椒10粒；盐一小勺、柠檬皮
做法：
1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀，腌制半小时
2. 炒锅热油，下入腌制好的排骨，炸至两面焦黄后捞出沥干油
3. 留少许的底油，用花椒、葱姜蒜爆香，下入排骨翻炒
4. 调汁：用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁
5. 倒入翻炒后的排骨上，加适量的水，没过排骨的量。
6. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。 7.水淀粉勾芡，大火收汁。
