东海野生大黄鱼—新春特献
浙江台州，地处中国黄金海岸线中段，丰沛的阳光和雨水，造就了山海物产的丰饶，依山临海，水穿城过，流淌着丰富的美食文化。近日万众瞩目，吸睛无数的《家乡至味2022》新春篇再一次准时开播。世界上最极致的味道，永远是家乡的味道，林家一作为台州菜的代表，极致美味的东海野生大黄鱼新春特献央视10套探索发现美食纪录片《家乡至味》，引领国潮美食新风尚。
台州是浙江“七山一水两分田”的缩影，河网密布，发达的水系，多样多地貌，造就出丰饶的物产，背靠山，面依海，大自然对台州人民的馈赠，凝聚在餐桌之上，台州菜以这样得天独厚的气候环境应运而生。
台州菜的味道是“鲜甜”，特色海鲜则是台州这座城市的专属味道，其中最重要的就是大黄鱼，“一条大黄鱼，能顶一桌菜”，在台州人的心里，大黄鱼很有份量，无论是“头碗菜”“压席菜”，甚至一整桌佳肴都不如一条大黄鱼来得有份量。为了将台州海鲜保质保量地送到上海的餐桌，林家一在台州各码头包了十几艘渔船，每天定时供货，坚持不做“第二天食材”。
浙江林家一创立于2003年，主营台州菜，主打传统海鲜制作手法，搭配几道特色粤菜，食材选取考究，份量适中，出品精致，口味地道。是台州服务业百强企业，产业群涉及餐饮、酒店、超市、网络、婚庆文化产业链。立足“海滨之城”——台州，着眼世界远洋海域，布局全球一体海鲜采购链。根植于婚俗特色主题文化，绘制一幅耕海烹鲜的质朴画卷。
林家一品牌由董事长林美均创立于2003年，18年时间，一直专注做餐饮，从22岁开始创业经营，从快餐店、夜排档，到林家一酒店集团，二十年如一日。做餐饮就是做良心，像爱护生命一样爱护生意的诚信理念，林家一逐渐赢得了市场信任。我们执着，我们追求，林家一的团队伙伴将以孜孜不倦的创新精神开启事业新的征程。迎着太阳的光辉，我们在行进的道路上以“为荣誉而战，为忠诚而战；责任胜于能力，注重团队至上”的企业精神登高望远，恪守“专注、进取、创新、用心、诚实、知性、感恩、敬畏”的优良家风，发扬传承台州优秀餐饮文化，弘扬林家台菜。
林家一酒店于2011年荣膺“台州首家五星级餐馆”，七星云顶于2013年被评为省级非物质文化遗产传承基地、浙江省特色文化主题饭店（婚俗）。2017年由林家一立项建成温岭市婚庆文化产业园。发展至今，全国共设九家门店。
2021年1月1日（新年元旦）
西湖边悄然诞生一家精致“台州菜”品质餐厅
林家一小馆（西湖总店）
整个林家一小馆是一个林荫江南合院式布局
周边被三台山景区的古树与绿植环抱
“林家一”西湖小馆坐落于西子湖畔,中式合院布局一个正院、两个侧院一楼厅堂明亮通透二、三楼包厢古朴雅致充满了古色古香,作为一家融合了粤菜风格的“台州菜”餐馆“林家一西湖小馆”首先自然以海鲜闻名更配有主食米面品种丰富、富于变化登得上米其林指南，下得了市井小店在这里您总能找到独属于您的滋味与偏爱！
2021年，林家一18岁了。这一次又来到了上海，来到了外滩中央。
林家一牵手上海，主打新台州菜，粤菜为辅，仍坚守“一瓢清水，一把盐，无味精厨房”的宗旨，将所有菜品呈现高端原食材的原汁原味。
南京东路123号的外滩中央商城百年历史保护建筑，这里见证了百年南京路的繁荣过往，此前不曾对外开放过，如今再次灯光璀璨。
上海首家外滩·林家一就坐落与此。为了将定点在这个老上海的记忆深处，林家一光选址就花了一年时间。和平饭店就在林家一的斜对面，与外滩只有一步之遥，总面积达到1200平方米。
有一句话这样说：你的情怀不能决定上海的高度。
上海已有很多做台州菜的餐厅，林家一在向同行前辈学习看齐的前提下，敢于改变和创新，一头扎进去做更专业、更地道的台州菜。
19岁便从事厨师行业的创始人林美均，是海边人家出身，对海边的菜肴有着独特的理解，想把海边真正的味道带出台州。
因此，林家一不仅要卖台州菜，还坚定于传输台州山海文化，将其与台州菜以全新的表现方法，创造一种大家可以接受的新台州菜。
乡村振兴，产业必须兴旺！祝贺林家一在品牌知名度与信任度的建设上留下出彩一笔，后疫情时代，随着国民饮食结构的逐步调整，林家一招牌菜在助力乡村振兴的同时继续奔赴灿烂的“星辰大海”，大黄鱼的生意背后，是不断将品类做深做透做强的过程，林家一的下一个爆品，值得期待。
