如今提到智利的葡萄酒，大家的认知还是比较丰富的。尤其是对于中国来说，每年从智利进口的葡萄酒数量庞大，加上更加贴合国人的口感，需求量大有不断提升的趋势。实际上，远不止中国，智利葡萄酒在全球的地位也在不断往上提，超越法国等一众老牌葡萄酒国家或许只是时间问题了。
智利虽然是新世界的葡萄酒，但并不意味着这个国家的葡萄种植和酿酒时间就短，历史底蕴就不够深厚。相反，智利最早开始种植葡萄的时间可以追溯到16世纪，也就是距今四五百年前，当时是由西班牙航海士兵发现了这块宝地，便将所带的葡萄藤在这里种下。遗憾的是，这个时期的智利距离后期成为南美地区独立的国家还有很长的一段路要走，因此几乎没人会把智利的葡萄酒起源追溯到四五百年前。
时间来到17、18世纪，智利一直在酿葡萄酒，但是因为口感和品质不够出色，数量也有限，仅被国内的消费者购买喝了。18、19世纪，智利取得了独立战争的胜利，摆脱了西班牙殖民者的统治之后，才开始专注发展，开始种植来自法国的葡萄品种，如大家所熟悉的赤霞珠、梅洛以及佳美娜等。
此后，智利葡萄酒产业的发展上，主要的葡萄树种也是来自老牌葡萄酒国家法国，就连酿酒的工艺、技术也都是从欧洲引入，这点来说，也是注定了后来的智利葡萄酒，在品质上得以和法国等旧世界生产的葡萄酒相媲美的重要前提，同根同源，同一种技术和工艺酿造出来的葡萄酒，能差到哪里去呢？随着世界各国的国门打开，全球人对葡萄酒风土的认知加深，智利被公认为是全球为数不多的酿酒葡萄种植的黄金地带。
时间来到20世纪90年代，智利的葡萄酒真正开启走向全球的模式，到21世纪的今天，智利葡萄酒早已名声大噪，受到了全世界各地爱酒人士的一致好评，其中不乏一些葡萄酒领域非常专业权威人士。
葡萄园遍布全国各个地区，出口量位居全球第四，出口额几十亿美金等等，都是对智利这个国家葡萄酒实力最好的肯定。可以说，智利葡萄酒的发展走过了几百年的历程，但是崛起仅仅只用了二十多年的时间，这不是说智利非常地幸运，在短时间就能够取得如此大的成绩，而是因为智力是新世界中，底蕴最深、实力最强的老人。实力已经这么强大了，价格上还非常地优惠，“物美价廉”的智利葡萄酒，难怪能畅销全球。
