几道上桌遭抢的家常菜,总能想起小时候,鲜香入味,比外卖好多了

旅游 小冰说美食 2022-01-15 00:17

原标题:几道上桌遭抢的家常菜,总能想起小时候,鲜香入味,比外卖好多了

腰果鸡丁

食材:鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、青红辣椒、葱姜、油、料酒、生抽、白糖、淀粉、陈醋、食盐、腰果

做法:

1、鸡肉洗净切成丁,用蛋清抓匀待用;腰果炸成金光色待用;

2、胡萝卜洗净去皮切丁;青红辣椒洗净切丁;葱切段、姜切片;

3、烧开水,把胡萝卜焯水,然后捞出放入冷水,为了口感清脆;

4、然后把鸡丁放入开水焯水捞出控干水分;

爆炒猪肚

食材:卤猪肚300克泡椒4个

辅料:蒜苗一把姜一块生抽一勺

做法:

1、准备好所需要的材料

2、泡椒和猪肚都切条状

3、蒜苗切段,分开蒜白与蒜叶

4、煎烤机预热,放少许油爆香泡椒和姜丝

5、再加入猪肚条翻炒入味

6、加入蒜白段,快速爆炒至蒜白断生

清炒茭白

做法

1.准备好材料,

2.把茭白去外皮,切成薄片。把青红椒切成丝,蒜头剁成蒜蓉。

3.锅中放入适量水烧开,把茭白放进去焯两分钟

4.把茭白捞起沥干水

5.热锅冷油,把油烧成七成热,放入蒜蓉煸香!

6.再放入茭白翻炒一下

7.再放入青红椒翻炒一分钟

胡萝卜炖羊肉

做法

1.羊肉洗净,切成细条

2.姜一块切丝,一块拍破备用

3.羊肉凉水下锅,放入姜块和料酒焯水

4.胡萝卜洗净,切滚刀块备用

5.开锅,撇去浮沫,捞出羊肉用温水洗净

6.把羊肉胡萝卜放入电压力锅,倒入适量的水,放入姜丝大茴

7.盖锅盖,调至肉档键

8.按键跳至保温键,闷10分钟,关电源,自然排气

9.锅里放入盐,胡椒粉,少许生抽调味

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