天津是一个文化传统非常浓厚的城市,当然天津美食也不少。提及天津美食,大家第一时间想到的很有可能是天津的狗不理包子,但是除了包子之外,天津的美食却相当丰富多样。今天带大家一起品尝的就是天津最为地道的传统早点面茶,这种面茶不仅相当的美味,而且极为平价,一般是6块一碗,不过有很多初次见到面茶的人,很有可能都不知道是怎么吃的。
我们来到的是天津非常具有知名度的一家面茶店。面茶其实是一种非常特别的早点。在买面茶的时候,店家会先盛上一层糜子面,加上芝麻碎和芝麻酱。如果是要双料的话,那么,糜子面和芝麻碎,还有芝麻酱就会加两次。不过,加糜子面,芝麻碎和芝麻酱的顺序是有标准的。
面茶
面茶一般是满满的一碗,虽然现在很多人吃面条都是用勺子吃,但是面茶最为传统的吃法就是不用勺子也不用筷子,而是直接端着碗,转圈吃。不过现在大家为了图方便,一般都是用勺子吃,不过在用勺子吃面茶的时候,要注意的是不要用勺子和面茶。只要在吃的时候,保证每一勺里面都有芝麻碎和芝麻酱的话,吃起来就会非常香。这种面茶非常符合天津人的口味,而且是咸口的,吃起来味道特别香。
面茶
当然在吃面茶的时候,一般也是要配合蒸饼一起吃。天津早餐店的珍品非常特别,虽然这种蒸饼从外观上看起来不是那么美观,但是它的馅料却非常充足,豆沙和红果馅儿的是最受天津人民欢迎的。因为这种馅料的蒸饼味道是酸甜酸甜的,吃起来非常开胃,可以提高食欲。蒸饼的面吃起来口感也非常松软,很有特色。豆沙味的松饼也非常的松软可口,但是馅儿料也不会非常甜,吃起来也没有腻的感觉。
面茶和蒸饼
虽然天津的不少早餐店之中,早餐的种类比较少,一般就只有面茶,蒸饼,还有花卷,但是,这些特色的早餐却相当受天津人民的欢迎,一些传统的老店门前每天早上还会大排长龙。天津人吃的花卷也非常有特色,因为他们的花卷并不是完全的咸味,还会加上芝麻酱。口感不仅非常松软,而且酱香味也非常的明显。花卷一般也是要配合着面茶一起吃。有兴趣的朋友可以去尝试一下这种天津非常传统的早点。