国庆家宴最不可少的菜,分享1款鲜美易做的菜,滋润肌肤强身健体
主料:山药250g 辅料:油适量 白糖适量 枸杞适量
蜜汁山药的步骤1.枸杞放水中清洗浸泡一会。2.山药去皮,切成条放入清水中(还是氧化了,难看的黄色)。3.锅内放适量清水,烧开后放入山药,焯3分钟捞出。4.锅内放适量油,放入山药炒一下,盛出。
5.锅内放适量白糖,小火炒一会,炒至白糖融化冒小泡,拉出丝。6.放入山药条,翻炒几下。7.放入泡好的枸杞。8.翻炒均匀出锅即可。
小贴士1、山药切好后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;我削皮的时候就氧化严重了~~速度不够啊~~2、新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。