莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长
茼蒿是一样比较常见的绿色蔬菜，它的味道非常的好，吃茼蒿就能够有效地预防和防止记忆力减退，还有一种特殊香味的挥发油，能够促进我们的食欲，能够促进我们胃肠道的蠕动，促进排便，还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。
这个季节比较推荐大家食用卷心菜。比较新鲜的卷心菜有着很不错的杀菌作用，同时还有一定的消炎作用。通常当人牙痛、牙龈肿的时候可以适当喝些它榨成的汁，或者是将汁液抹在疼痛处，都有着很好的缓解疼痛的效果。它里面所含有的维生素也比较多，大约是同等质量番茄的三倍，所以有着很好的抗衰老作用
