健康聪明的孩子是全家人的骄傲。在生活中我们必须注意孩子的身体发育。经常为孩子做营养美味的食物,可以有效地促进他们的成长和智力发育。今天介绍的菜是:腰果鸡丁。儿童要多吃,提高智力,脑子灵活,考个好成绩。让我们来看看它的做法吧!
腰果香脆可口,能刺激小孩味蕾增强食欲,特别是偏食厌食的小孩,吃腰果不仅能提供丰富营养成分,还能促进食欲,均衡营养,有利于小孩的生长发育
腰果中维生素A和胡萝卜素含量很高,对改善小孩的夜盲症和干眼症有防治作用,还能促进眼睛的视觉感光,改善视觉功能。
腰果鸡丁的食材:鸡胸肉,大葱、生姜、腰果、黄瓜、食盐、食用油、豆瓣酱、料酒、淀粉、大蒜、白糖
做法:1.鸡胸肉洗净,剔除肉上白色筋膜,改刀切丁放入碗中,加入料酒、淀粉抓匀腌制,黄瓜去皮洗净,切去两端,切成小丁装盘,大葱去根洗净切段。生姜去皮切片。大蒜去皮切片装入碗中。
2.锅中倒入食用油,冷油将腰果放入锅中,翻炒至颜色微黄时盛出,锅中留油,大火加热,将鸡丁倒入锅中,快速翻炒搅散至变色盛出,锅中留底油,下入葱段、姜片和蒜片爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油,将黄瓜粒倒入锅中翻炒,接着倒入鸡丁,加白糖、生抽快速翻炒均匀,加入腰果翻拌均匀出锅装盘。