孩子迷上芋头此道菜,我隔三差五做一锅,当饭又当菜,美味又营养
香芋肥肠煲的做法
类别 家常菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 痔疮食谱 便秘食谱 工艺 烧 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐口感 入口酥香,汁鲜味美。
主料 猪大肠350克 芋头200克 调料 色拉油50克 大蒜(白皮)40克 黄酒15克 淀粉(玉米)5克 蚝油10克 酱油5克 白砂糖5克 盐4克 胡椒粉2克 味精1克
指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
香芋肥肠煲的做法
1.肥肠从中间剖开,去净油脂;2.芋头去皮,切滚刀块;3.蒜剥净表皮,洗净;4.肥肠放入开水中煮透,捞出沥干;5.炒锅中放油烧热,把芋头下锅炸,待其颜色发黄时,把蒜瓣、肥肠一同下锅稍炸捞出;6.锅中留余油少许,把蚝油倒入锅中炒出香味,加入黄酒、酱油,添入350克开水;7.然后把肥肠、芋头、蒜、白糖、胡椒粉、精盐、味精都放入锅中,烧开,勾入水淀粉,盛入煲锅即可。