食材：
鸡腿 2个 土豆 1个 青椒 1个 洋葱 半个
面粉 适量 生抽 10克 盐 适量 啤酒 1罐
老抽 5克 干辣椒 适量 花椒 少许 桂皮 1块
豆瓣酱 1勺 八角 适量 蒜 适量 姜 一块
色拉油 适量
制作方法及步骤：
1.土豆削皮洗净切块，洋葱剥皮切小块，请教洗净去根切小块备用
2.鸡腿洗净剁成小块备用
3.大蒜去皮切掉两边，姜切片，准备好干辣椒，八角，花椒备用
4.锅中烧水，冷水下入鸡肉，大火煮开，将鸡肉的血水杂质焯掉即可，捞出用清水洗净装入盘中备用
5.锅中倒入适量色拉油，先将花椒放入锅中煸炒出香味，然后将其捞出弃用
6.锅中加入冰糖，小火慢慢将之炒化，炒至枣红色将鸡肉倒入锅中煸炒上色，上色之后加入蒜，姜，干辣椒，八角，桂皮豆瓣酱一起超出香味，然后调入生抽，老抽，啤酒，加入莫过食材的清水，然后加入土豆块盖上盖子，大火烧开转小火焖煮25分钟
7.炖好之后将洋葱，青椒放入锅中，大火收汁即可
