湘菜是我国的八大菜系之一，是公认的下饭利器，尽管没有像川菜那样火遍全国各地，但湘菜的受欢迎程度，可以跟川菜相媲美。
在众多的湘菜中，大蒜炒腊肉是经典的菜品之一。在长沙，有一家专门吃大蒜炒腊肉的菜馆，店的老板是长沙著名的湘菜大师之子。
店里到处是腊肉，单单切腊肉的师傅就有五六个，切好的腊肉，像小山一样堆在案板上，据说这家店一天能用掉半吨腊肉。店里的桌椅是农村传统的木质条凳和八仙桌，整个餐厅是相通的，两边有很多的标语，也是八七八十年代常见的，中间的一侧有一个舞台，有时候舞台上会有一群人在唱歌表演。
来这家店吃饭，如果不预约的话，要排很久的队，等一个小时都是很正常的，这家店的环境和饭菜是很多人儿时记忆中才有的，戳中了很多人都怀旧情结，因此一开业就迅速爆火，成为了当地很知名的网红餐厅。
店里的招牌菜，大蒜炒腊肉，桌桌必点，腊肉肥瘦相间，咸淡适口，腊肉中肥的部分是带皮的，吃起来一点都不腻，还特别有嚼劲，瘦的部分较少，吃起来也不柴，腊肉跟大蒜的味道融合在一起，配着米饭吃，非常的不错。
他家炒腊肉并没有放太多的佐料，主要是靠辣椒和大蒜叶子来提味，能吃到纯粹腊肉的香感。这道菜比一般商家炒的腊肉都好吃，腊肉是店里自己制作的，选用精品五花肉制成，好的食材加上准确的火候，这道大蒜炒腊肉的确可以撑起这家店。
这家网红大蒜炒腊肉得到游客的追捧，只要来长沙旅游的客人，都会来这家店尝一尝地道的湘菜味道。但是长沙本地人却吐槽这家店说炒腊肉的水平一般，但是炒作却是一流的，并不是靠味道吸引客人，而是靠高段位的营销！
