鲜香入味的几道家常菜,营养丰富,解馋开胃,学会给家人露一手

旅游 小冰说美食 2022-01-14 02:04

原标题:鲜香入味的几道家常菜,营养丰富,解馋开胃,学会给家人露一手

双椒炒腊味

食材:香肠、腊肉、红椒、青椒、蒜头、盐、生抽。

做法:

1:腊肉、香肠切片,青椒、红椒切块备用;

2:起油爆香蒜,腊味炒至透明,加青红椒煸炒;

3:锅边溜点清水,加盐、生抽调味;

红烧牛肉

食材:牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角

做法:

1、牛肉切块,用热水汆一下捞出。

2、在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱。

剁辣椒炒鸡胗

材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g

做法

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜蒜葱炒香;

蒜香排骨

食材:肋排1斤,大蒜1球,鸡蛋1个,生粉适量,生姜,酱油,盐,料酒,胡椒粉

做法:

1.排骨洗干净,沥干水分

2.排骨加适量的盐,料酒,胡椒粉,姜蒜末,酱油腌20分钟

3.取一个鸡蛋,加2瓷勺生粉,再加4瓷勺水,将排骨裹均匀

4.锅内倒油,油热后放入排骨

5.中小火慢炸,等排骨定型,肉变黄收缩后再翻动

6.炸到焦黄后出锅,然后再复炸一次,第二次大概炸1分钟即可

我做的菜和别人不一样,美味爽口又下饭!

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