河南在古代就属于中原地带，有很多古城，都是有着一两千年历史了，特别是在河南郑州、开封、洛阳这3座城市，有很多地方特色美食还是很出名的，喜欢美食的朋友，来河南一定不要错过这6种美食哦！
01.开封的灌汤包
到了开封古城，怎能不来上一笼灌汤包呢？开封的灌汤包还是非常有名的，有些都是百年老店了，早在北宋时期就开始在卖了。灌汤包不同于其它包子，它的肉馅非常鲜嫩，汤汁很多，喝起来比较鲜美，再搭配上一些佐料，味道是一绝。
02.洛阳的不翻汤
不翻汤可以说在洛阳美食街中名气还是很大的，相传是当初康熙微服私访时喝的，所以赐名“不翻汤”，距今已经有120余年历史了，期间《舌尖上的中国》有一期节目就是专门介绍洛阳不翻汤的。很多来当地游玩的游客，都要喝上一碗尝尝。
03.道口烧鸡
道口烧鸡是豫北滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，现在可以说已经名扬海外，和北京烤鸭齐名，也曾被人们誉为“中华第一鸡”，吃起来酥香软烂、香味浓郁、咸淡适中、肥而不腻、熟烂离骨，吃着非常诱人。
04.洛阳的牛肉汤
来洛阳，怎能不喝一碗洛阳牛肉汤再走呢？别说喝了，只是让你闻闻，你都走不动了，当地熬汤都是从傍晚就开始熬了，是要熬一个晚上了，很多人都是百喝不厌。在洛阳有句俗话“三天不喝洛阳汤，给个神仙也不当”，说的就是当地的牛肉汤。
05.郑州烩面
郑州烩面可以说是当地的特色名菜，烩面吃起来口感劲道，味道鲜美，且精华全部在汤中，是用上好的羊骨和牛骨炖煮5个小时以上，先大火猛滚，再小火煲汤，里边放入8种中药材，煲出来的汤就像牛奶一样，再下入烩面，搭配上海带丝、豆腐丝等配菜，饿的时候吃上一碗，直叹人生值得。
06.逍遥镇胡辣汤
来河南吃早餐，怎能不喝上一碗胡辣汤，再搭配上一盘水煎包呢？逍遥镇胡辣汤是在河南周口西华县出名的，也是很多河南人离不开的早餐美食。而正宗的胡辣汤是只用胡椒，而不用辣椒的，喝着辣味醇郁、汤香扑鼻。
来河南游玩，还有哪种美食是你最喜欢的呢？
