在肉类中，牛肉以其所含蛋白质较高，脂肪较低而深受人们的青睐，尤其对于肥胖者、动脉硬化者，吃牛肉更为适宜。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。加入土豆，使之营养更为丰富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
今天育儿有道理给宝宝推荐的这道菜是：土豆炖牛肉，这道菜是由：牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱、白糖、姜末、葱花、西红柿、黑胡椒粉等食材搭配烹饪而成。
这道营养菜中的食材土豆和牛肉吃了有些好处及营养价值？
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
育儿有道理为您把这道营养菜的做法列下：
第一步：西红柿切成块状、土豆也切成块状、洋葱和胡萝卜也切成块状。起锅烧水，将准备好的牛肉放在锅中，进行简单的焯煮，之后盛出来。起锅烧油，将准备好的牛肉放在锅中，进行翻炒。
第二步：加入一点料酒放在其中。准备适当量的酱油撒在锅中。加入白醋。将切成块的西红柿放在锅中。洋葱放在锅中，进行调味。将准备好的白糖放在锅中。番茄酱放在其中。
第三步：黑胡椒粉放在食材中。将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行调味。清水放在锅中，进行炖煮。再将准备好的土豆块和胡萝卜块放在锅中，进行炖煮。加入适当量的盐巴，进行调味。出锅即可。
