发糕如此做,颜色好看,美味营养,孩子看见就说彩虹,喜欢不得了
有没有一些妈妈们,总是为了孩子的饮食操碎了心,试试这款彩虹发糕吧,我孩子就很喜欢,今天小编就发方法分享给大家!
迷彩发糕
准备食材:南瓜、紫薯适量、面粉600g、酵母6g、白糖30g、水适量
做法:
1、南瓜和紫薯上锅蒸熟打成泥备用,把6克酵母和600克面粉、白糖30g分成三等分,白面加100克水、2克酵母和10g糖,紫薯泥和南瓜泥分别加入200克面和2克酵母、10g糖(由于含水量不同,适当加水,没法给准确数字)和成光滑的面团,面团的硬度和白面团的硬度一样就行了。放在温暖处发酵到两倍大。
2?准备一个模具,内部刷油或垫油纸,把面团分别排气揉匀,然后用刀随意切成小块,均匀地摆放在模具中,最后用手轻压结实,再次发酵大约1.5倍大。
3、上锅蒸30分钟,关火后闷3-5分钟再开锅盖。
4、晾一会儿用刀切开就可以开吃啦
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