今天要做的是超级补铁的意式红烩牛肉，牛肉里面含铁量高这是妈妈们都知道的，今我们就不过多赘述牛肉的营养价值了哈~这道菜我们推荐十个月以上的小朋友来吃。我们小朋友跟大朋友们吃药食物的时候，唯一的差别就是我们大人吃的会加盐进去，小孩子吃的不需要加盐，这次选的食材，里面加入了一些香气较重的蔬菜。还有一些辛香料，能让这个牛肉做的非常有味道，非常好吃。
我们这道菜的所有的味道都来自于我们的香料，丁香，洋葱，胡萝卜，芹菜还有番茄的味道，做出来味道会非常的浓郁，很好吃，颜色会比较深，就算不加盐，食物的味道层次足够丰富，吃起来这道菜也不会寡淡，我觉得这个是配意大利面呀，或者是配我们的馒头啊，米饭呀，都是一道很好的菜。
炖完了以后，成品会比较粘稠。我们在去拌饭拌面的时候呢，它那种滑滑的口感会让孩子觉得非常容易入口。
材料：
牛肉500g，洋葱半个，丁香两颗，香叶两片，香菜种子适量，芹菜适量，胡萝卜适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，番茄酱两勺，新鲜番茄一个
步骤：
1，牛肉去掉筋膜切成大概三厘米左右大小的肉块，番茄去皮切块
2，香叶掰碎，香菜种子用擀面杖稍微擀碎，将丁香插在洋葱上防止香味过度释放
3，平底锅烧热倒入适量食用油，放入切好的牛肉煎至两面焦黄
4，炒锅烧热，加入橄榄油，放上香菜子，香叶，黑胡椒炒香
5，加入洋葱，胡萝卜,，芹菜，小火炒炒到蔬菜变颜色后加入番茄酱和去皮番茄翻炒
6，将煎好的牛肉放到香料锅里，加入热水，没过牛肉超过一厘米左右，小火炖煮两个小时到两个半小时，待肉软烂后大火收汁即可
知识点：
1，这样炖一斤牛肉，我们120克的辅食盒可以装四盒左右，一周吃两次，整体算下来我们这样一次牛肉可以吃两周左右。
2，把丁香插在洋葱上，这样减少丁香的过度的香味儿释放，这是法式和意识的料理里面常用的一种烹饪技巧，这样一个小小的做法，不光能够调节整个菜的味道，而且让客人在吃这道菜的时候，看到这样一个形式会觉得，好洋气，从而提升整个用餐品质
