过年买猪肉,这“6部位”最不划算,肉质差价钱高,很多人上当了

旅游 吃货峰子 2022-01-14 10:26

原标题:过年买猪肉,这“6部位”最不划算,肉质差价钱高,很多人上当了

导语:过年买猪肉,这“6部位”最不划算,肉质差价钱高,很多人上当了!

“年年月月花相似,岁岁年年人不同”,时光飞逝,岁月如梭,转眼间又要过年了,过年年夜饭大鱼大肉必不可少的,所以过年买肉那是重中之重。很多人在买肉的时候都很迷茫,不知道怎样选肉,索性跟风或者听卖肉的建议,结果被忽悠,不但没有买到好肉,而且还浪费钱,所以过年买猪肉,这“6部位”最不划算,肉质差价钱高,很多人上当了,听我细细道来。

第一部分:血脖肉

在猪的所有部位中,这血脖肉是最不划算的,它类似于鸡脖子、鸭脖子,富含丰富的淋巴细胞,在这些淋巴中还含有甲状腺瘤,所以这块肉相当于一块肉瘤,千万别吃,我们小时候说的“痘猪肉”在这里体现的更充分。

血脖肉的辨别方法:用手扒开,按一下会发现很多的小疙瘩,这就是淋巴,也就是血脖肉。

第二部分:猪肥肉

现代人越来越讲究养生,讲究轻食,所以买肉的时候一定不要买猪肥肉,猪肥肉中含有很高的不饱和脂肪酸,吃多了很容易造成高血脂、高血压等疾病。很多人会说我就好这一口怎么办?你可以买肥瘦相间的五花肉,但是也要控制食用量。

猪肥肉的用途:用来熬制猪油。

第三部分:猪肺

肺是用来呼吸作用的,所以很多杂质、细菌都会留在肺中,因此说猪肺是很脏的。在国外很少有人吃动物的内脏,所以这猪肺是不划算的,没营养还浪费钱,但是仍然有一部分人过年都会买上整套的猪下货,其中就包含猪肺,那要如何处理才会相对安全一些呢?

处理猪肺:一定要用清水,对猪肺进行不间断地冲洗,直至洗到猪肺发白为止。

第四部分:猪肝

众所周知,肝脏是动物的解毒器官,其中各种毒素长期的排放,自然而然会有毒素残留,所以猪肝也不建议经常吃,过年买猪肝也不划算,但是对于猪肝也有一部分粉丝,就喜欢那口感那味道,这时处理时就要注意了。

如何处理猪肝:一浸泡,用啤酒浸泡2个小时;二冲洗,要多冲洗几遍。

第五部分:猪大骨

很多人都喜欢用大骨头熬汤,认为这样很营养,殊不知猪大骨并没有那么营养,基本没肉,重量又重,所以买猪大骨一点也不划算。

第六部分:肚皮上的肉

猪肚皮上的肉,我们这里叫“囔囔踹”,也就是猪肚子上的肉,这地方的肉老母猪更为明显,肥肉多,淋巴也比较多,懂行的人都不买,很多肉贩子会放到五花肉里冒充好肉,所以买肉时一定要擦亮双眼。

随着年关的逼近,各种食材的价钱那是芝麻开花节节高,趁着现在猪肉便宜可以多囤一点,买猪肉这“6部位”最不划算,那就是血脖肉、肚皮肉、肥肉、猪大骨、猪肺和猪肝,这些部位肉质差价钱高,很多人上当了,看后抓紧告诉家里人,授人玫瑰,手留余香!我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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